Запеканка из шампиньонов с сыром

В этом рецепте все ингредиенты для грибной запеканки с сыром предлагается в форму выкладывать аккуратно слоями, а не перемешивая их заранее.

Итак, для приготовления запеканки из шампиньонов с сыром понадобятся следующие продукты:

- большие зубцы чеснока (две штуки);

-сыр рикотта (160 г);

- мелкомолотый перец розовый (немного);

- крупные шампиньоны (520 г);

- соль (на своё усмотрение);

- густой майонез (три ст. ложки);

- репчатый лук крупный (одна головка);

- любое растительное масло (на свой вкус);

- густая сметана (160 г);

- сливочное несолёное масло (на свой вкус);

- тёртый пармезан (260 г).

Сливочное масло в небольшом количестве растопить в сковороде и в это же время весь лук нарезать довольно тонкими полуколечками, затем обжарить. Что касается промытых предварительно грибов, то их необходимо нарезать тоненькими пластинками, выложить нарезанные шампиньоны в сковородку и продолжить процесс готовки компонентов в течение пятнадцати минут.

Порубить как можно мельче дольки чеснока, добавить их тоже в сковородку вместе с перчиком и небольшим количеством соли, как только компоненты обжарятся, отделить половину порции всей обжаренной массы и до состояния пюре измельчить блендером.

Подготовить форму для запекания, слегка её смазать любым растительным маслом, выложить обжаренные пластинки шампиньонов с луком, распределить их. Сверху добавить необходимое количество сметанно-майонезной смеси, далее разложить кусочки рикотты, затем добавить слой пюре из овощей и грибов, распределить. Всю эту слоёную композицию присыпать пармезаном, мелко натёртым и поставить минут на тридцать в духовой шкаф.

Подписывайся на канал!

Также читай на нашем канале следующие статьи:

Рецепт мяса по гавайски - https://clck.ru/D8rU9

Куриное мясо с ананасами в сливках - https://clck.ru/D9PeF

Салат энергетический с авокадо и зеленью к завтраку - https://clck.ru/D9Ph7

Сочная свиная грудинка с шалфеем и имбирем - https://clck.ru/D9PiZ