Готовлю на сковороде сосиски в картофельном тесте

2,7k full reads
3,9k story viewsUnique page visitors
2,7k read the story to the endThat's 70% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Готовлю на сковороде сосиски в картофельном тесте

Готовим сосиски в картофельном тесте. Чтобы картофель не распадался при жарке, картофельное пюре наносим на тонкие вафельные коржи, в которые скручиваются сосиски. Сосиски используйте хорошего качества, средней толщины и длины. Рулетики жарятся в масле на сковороде. Если у вас есть уже готовое картофельное пюре, то блюдо можно приготовить всего за 30 минут. Сосиски в картофельном тесте отлично подойдут для завтрака или сытного перекуса, их удобно брать с собой в дорогу.

Приготовление:

Подготовьте все продукты для приготовления блюда по списку в конце статьи.

В первую очередь приготовьте картофельное пюре. Клубни картофеля очистите, поместите в кастрюлю с водой, установите на огонь. После кипения жидкость посолите, картофель варите до готовности. Отвар слейте, картофель раздавить толкучкой в пюре, немного остудите.

Вафельный корж уложите на ровную поверхность, с одной стороны нанесите картофельное пюре, размажьте по всему периметру. Отложите заготовку на 5-10 минут в сторону, чтобы картофельное пюре пропитала вафельный корж, делая его мягким.

Готовлю на сковороде сосиски в картофельном тесте

Яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте майонез, посолите, расколотите венчиком до однородности.

В полученную смесь поочередно опустите сосиски, переворачивая их со стороны в сторону.

Готовлю на сковороде сосиски в картофельном тесте

Затем сосиски переложите в измельченные сухари, запанируйте со всех сторон.

Готовлю на сковороде сосиски в картофельном тесте

Вафельный корж, смазанный картофелем, разрежьте на две половинки. На край каждой половины поместите сосиску, сверните в плотный рулет.

Готовлю на сковороде сосиски в картофельном тесте

Таким образом поступите со всеми экземплярами.

Готовлю на сковороде сосиски в картофельном тесте

Сковороду установите на средний огонь, влейте масло. В разогретое масло уложите приготовленные трубочки. Жарьте их со всех сторон до приобретения румяной корочки.

Готовлю на сковороде сосиски в картофельном тесте

Трубочки выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

Подайте блюдо на стол, дополнив его каким-нибудь соусом.

Ингредиенты:

  • Сосиски тонкие - 500 г.
  • Картофель - 1 кг.
  • Яйца - 35 шт.
  • Вафли для торта - 1 упаковка
  • Майонез - 50 г.
  • Панировочные сухари- 100 г.
  • Соль, перец - по вкусу

Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com