Шоколадный рулет со сливочной начинкой

304 full reads
565 story viewsUnique page visitors
304 read the story to the endThat's 54% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Шоколадный рулет со сливочной начинкой

Если вам необходимо быстро приготовить сладкий десерт чаю к неожиданному приходу гостей, то этот рецепт точно вам пригодится. Предлагаем приготовить шоколадный рулет с начинкой. Готовится он просто, без выпечки, что очень удобно и быстро. Для шоколадной основы используем крошку шоколадного печенья, пропитанную молоком. Начинка готовится из мягкого сливочного сыра, для сладости смешиваем его с сахарной пудрой. Рулет при разрезе получается очень красивым, сам он невероятно нежный, мягкий, просто тает во рту.

Ингредиенты:

  • Печенье шоколадное - 310 г.
  • Какао - порошок - 30 г. (2 ст.л. с горкой)
  • Молоко теплое - 160 г.
  • Сахар (по желанию)- 20-30 г.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

  • Сливочный сыр - 300 г.
  • Сахарная пудра - 60 г. (4 ст.л.)
  • Ванильный сахар - 8 г.

Приготовление:

Шоколадное рассыпчатое печенье поместите в чашу блендера, измельчите его в мелкую крошку. Также печенье можно измельчить в ступке.

К крошке печенья добавьте несколько ложек какао-порошка, перемешайте. Если хотите получить более сладкое блюдо, в шоколадную основу можно добавить немного сахара.

Молоко подогрейте до теплого состояния. В сыпучую смесь влейте теплое молоко. Сначала перемешивайте ложкой, когда масса станет полностью влажной, продолжайте замес руками. Чтобы тесто не приставало к рукам, ладони смажьте растительным маслом.

Сформируйте плотный комок, заверните его в пищевую пленку, поставьте в холодильник на 10-15 минут.

Шоколадный рулет со сливочной начинкой

Параллельно приготовьте начинку. В мягкий сливочный сыр добавьте сахарную пудру и ванильный сахар, тщательно перемешайте, максимально соединяя ингредиенты.

Шоколадный рулет со сливочной начинкой

Ровную поверхность застелите пищевой пленкой, выложите комок теста, сверху также накройте его пленкой. Шоколадный комок раскатайте с помощью скалки в тонкий прямоугольный пласт.

Верхнюю пленку снимите, пласт смажьте сливочной начинкой, равномерно размазывая ее лопаткой по всему периметру.

Шоколадный рулет со сливочной начинкой

Помогая пищевой пленкой, скатайте шоколадный пласт с начинкой в плотный рулет.

Шоколадный рулет со сливочной начинкой

Рулет обверните пленкой со всех сторон, загрузите в холодильник на 1-2 часа, чтобы начинка застыла.

Через время рулет нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол с чашкой чая.

Шоколадный рулет со сливочной начинкой

Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com