Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами

243 full reads
469 story viewsUnique page visitors
243 read the story to the endThat's 52% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами

Вафельные трубочки, фаршированные сардинами и рисом—оригинальная закуска, которую можно подавать на стол, как в горячем, так и холодном состоянии. В качестве начинки используем рыбные консервы, лук и отварной рис. Лук предварительно обжаривается в масле, так начинка получается сочней и ароматнее, а ее вкус более насыщенный. Вафельные трубочки также можно заменить вафельными конусами, тогда выйдут интересные рыбные хвостики. Данная закуска обычно уходит со стола в первую очередь, ведь это очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Вафельные трубочки – 1 пачка
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Рис – 100 г.
  • Сардины – 1 банка
  • Соль, специи – по вкусу
  • Подсолнечное масло – для жарки

Приготовление:

Приготовьте начинку для трубочек. Заранее отварите рис в подсоленной воде до готовности. Выбирайте длиннозерный рис, который после варки не слипается, а остается рассыпчатым.

Репчатый лук нарежьте кубиками, обжарьте их в масле до мягкости и легкой золотистости.

Вареный рис и жареный лук остудите, смешайте в одной емкости.

Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами

С консервированных сардин слейте масло, разомните рыбу вилкой в кашицу, добавьте в основной состав.

Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами

Смесь присыпьте солью и молотым перцем по вкусу, перемешайте, соединяя все ингредиенты между собой. Начинка для рыбных трубочек готова.

Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами

Небольшой кофейной ложкой наберите начинку, поместите ее в трубочку. Утрамбовывайте ее как можно плотней, чтобы вся трубочка была заполнена начинкой без пробелов. Старайтесь при этом не повредить целостность хрупких трубочек.

Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами

Таким образом нафаршируйте остальные трубочки, расходуя всю начинку.

Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами

В отдельной емкости расколотите яйца, всыпьте соль и любые специи по вкусу. Каждую трубочку опустите в яичную смесь, панируя со всех сторон.

Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами

Параллельно на сковороде разогрейте растительное масло, уложите трубочки в один ряд на расстоянии друг от друга.

Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами

Обжарьте трубочки со всех сторон до золотистого цвета, периодически поворачивая их лопаткой. Жарятся они на среднем огне, достаточно быстро.

Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами

Вафельные трубочки с рисом и сардинами подавайте к столу. Их можно дополнить любым соусом.

Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами

Понравился рецепт? Поставь класс или поделись рецептом в соцсетях!