Холодный суп! Рецепт в жару!

15.05.2018

Очаровательные по вкусу холодные супы могут стать Вашей настоящей находкой! В жаркую погоду нужно вкусно и быстро накормить семью, а горячего иногда совсем не хочется. Горячий воздух и духота не способствуют особому аппетиту. В такие моменты хорошо поможет вот такое блюдо с освежающим вкусом.

Ингредиенты:

огурец — 3 штуки;
свекла сахарная — 6 штук;
зелень лука — пучок;
укроп — пучок;
соль;
несколько веточек петрушки;
яйцо — 6 штук;
сметана 25 % — 250 миллилитров;
уксуса 3 % — четыре столовые ложки;
три литра воды;
сахар — чайная ложка.

Холодный суп. Пошаговый рецепт

Отварите сначала яйца.
Свеклу очистить и тоже отварить.
Воду, где варилась свекла, не выливаем, остужаем ее и далее используем ее для приготовления.
Нарезать свеклу, яйца, огурцы маленькими кубками.
Измельчить всю зелень.
Все компоненты опустить в кастрюлю или супницу, перемешать и положить сметану.
Добавить уксус, соль, сахар и воду (где варилась свекла).
Подавайте это блюдо на стол холодным, можно украсить свежими дольками огурца.
Советы как приготовить вкусный холодный суп!
Можно заменить воду на квас ( только конечно несладкий, скорее более горький с ярким пшеничным вкусом) или бульон.
Переминая желтки с зеленью, можно добавить чайную ложку оливкового масла.
Можно усилить вкус, добавив черный перец.
Также можно дополнять понравившийся рецепт собственными нововведениями.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? ))) Тогда ЖМИ палец вверх и подписывайся на наш канал!

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ!