Суп "Гаспачо"

Для приготовления витаминного Гаспачо нам понадобится: 3 болгарских перца (2 красных и 1 зеленый), 3 огурца, 4 средних томата, зелень петрушки, зеленый лук, сок лайма, соль, перец для заправки.

Измельчаем большую часть свежих овощей, в кухонном комбайне до состояния пюре. Заправляем соком лайма, зеленью петрушки и лука, солим, перчим. В особо жаркую погоду не помешает пюре немного охладить. При подаче, добавляем в тарелки нарезанную небольшими кусочками, оставшуюся часть овощей.

Суп из свежих овощей готов. Приятного аппетита!