"Закуска коктейльная из овощей и мидий"

Закуска коктейльная из овощей и мидий очень красиво!
Закуска коктейльная из овощей и мидий очень красиво!

Из овощей и мидий можно приготовить отличную и легкую коктейльную закуску, которую необходимо будет подавать в порционных прозрачных стаканчиках.

Итак, для приготовления закуски коктейльно с овощами и мидиями понадобятся:

- сельдерей черешковый (один стебель);

- мидии очищенные свежезамороженные (на свое усмотрение);

- перышки шнитт-лука (восемь штук);

- огурец свежий крупный (одна штука);

- масло оливковое (ст. ложка);

- картофель крупный, заранее отваренный в мундире (одна штука);

- соль (по вкусу);

- майонез соевый (на свой вкус);

- лист лавровый (одна штука);

- веточки свежей петрушки (три штуки);

- лимонный сок (одна ч. ложка);

- базилик зеленый (одна веточка).

- дольки лимона

Готовим:

Вскипятить в кастрюле отфильтрованную воду, в нее добавить немного соли, а также лавровый лист, как только она закипит, выложить в эту же емкость мидии и минут три варить их. После этого, переложить отваренные морепродукты в заранее прогретую сковородку и обжарить их в малом количестве оливкового масла.

Сваренную картофелину, предварительно очищенную, а также свежий огурчик натереть очень мелко, порубить листочки свежей петрушки, добавить их к измельченным компонентам. Свежие листики зеленого базилика тоже нужно измельчить и выложить их в емкость к нарезанным компонентам вместе с соевым майонезом, перемешать тщательно, затем приготовленную коктейльную закуску разложить по порционным стеклянным стаканчикам, сверху равными порциями выложить обжаренные мидии. Перед подачей эту коктейльную закуску нужно дополнительно украсить перьями шнитт-лука, сельдереем и дольками лимона.

Ставь лайк и подписывайся на канал! Мне будет приятно, а тебе новые вкусняшки :)