Хачапури на шампуре

19 October 2018

очень простой и вкусный рецепт

Любой настоящий мужик умеет жарить шашлык. Но не все знают, что запечь на шампуре хачапури ничуть не сложнее. Можно даже не уметь делать тесто, а взять в магазине готовое - слоеное и бездрожжевое, а на рынке купить правильный сыр сулугуни. На одну порцию нам понадобятся 4 куска сыра размером примерно 7х4х4 см и две полоски теста длиной 45-50 см.

Куски сыра нанизываем плотно друг к другу.

И очень плотно и аккуратно заматываем в полоску теста. А потом еще раз туго заматываем второй полоской и залепляем тесто с обеих концов так, чтобы сыр не вытекал через щели.

Теперь отправляем это сооружение на мангал и запекаем 5-7 минут, постоянно переворачивая.

Получаем вот такой результат. Можно есть прямо так, взяв в руку и обмакивая в мацони или апельсиновый соус.

Но можно культурно разрезать ножом и есть при помощи вилки:

Научиться правильно обматывать сыр тестом можно при помощи этого видео. Там всё понятно даже без звука, так что можете смотреть во время лекций в институте или на очередном унылом заседании госдумы.

За рецепт большое спасибо сети ресторанов MEATLESS. Адреса ресторанов: Тверская, 20/1, Зацепский Вал, 2, стр.3; Пятницкая, 26

Приятного аппетита и подписывайтесь на канал! Другие вкусные новости можно найти на основном сайте. Например, рецепт вкуснейшего горохового супа со свиными ребрышками и беконом.