Как делают лаваш?

В первый приезд в Армению мне своими глазами мне удалось увидеть пекарню, где круглосуточно пекут лаваш в армянском городе Горисе.

Приготовление армянского лаваша — традиционного хлеба в форме тонкой лепешки — требует особых умений и согласованных действий: чтобы сделать его, несколько женщин обычно собираются вместе. В готовый лаваш часто заворачивают сыры, зелень или мясо. Существует и свадебная традиция, связанная с армянским лавашом: тонкую лепешку кладут на плечи молодоженов, чтобы они жили в достатке и благополучии.

Закладываем

Опускаем

Две секунды ждем

И достаем из печи...

...горячий лаваш