Нежный, вкусный домашний сыр (типа адыгейского) - порадует близких и удивит гостей

Доброго времени суток!

Всем Огромное Спасибо за поддержку моего канала…

Нам понадобятся такие ингредиенты как:

  • молоко - 2 л
  • сметана - 1 упаковка
  • простокваша - 1 л
  • соль - 2 ст.л.
  • яйцо - 6 шт.

Переходим к процессу приготовления:


Молоко вскипятить с солью. Смешать хорошо яично-сметанно-простоквашевую (можно и кефирную) смесь.

Вылить её в кипящее молоко и не уменьшая огонь мешать весёлкой.

Варить до кипения и отскакивания сыворотки.

Вылить в дуршлаг выстланный мокрым полотенцем (или марлей в 3-4 слоя).

Отцедить, завернуть углы полотенца и поставить под пресс. Чуть позже поставить вместо банки кастрюлю с водой.

Вот итог через 5 часов - чуть более кило сыра. Нежный, вкусный.

Приятного аппетита, и берегите себя!

Другие публикации моего канала: zen.yandex.ru/romarez2018

Подписывайтесь на мой канал и Вы будете в курсе всех новых вкусностей. Обновления каждый день!