Вкуснейшие ОГУРЦЫ на зиму БЕЗ УКСУСА (получаются очень хрустящие)- рецепт, проверенный годами

27 July
Вкуснейшие ОГУРЦЫ на зиму БЕЗ УКСУСА (получаются очень хрустящие)- рецепт, проверенный годами

Знаю, что многие хозяйки негативно относятся к присутствию уксуса в консервации на зиму, какого мнения в этом вопросе придерживаетесь вы?

Я, к примеру, не так категорично отношусь к этому компоненту - если в рецепте он указан, то изобретать велосипед не буду - добавлю и забуду😊

Но вот моя свекровь в этом отношении просто непоколебима - просто на дух не переносит уксус в банках, поэтому пользуется исключительно теми рецептами, в которых его присутствие необязательно.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом обалденных огурчиков, которые мы всегда едим за праздничным столом - получаются они невероятно вкусными и хрустящими, а главное - без доли уксуса!

Обязательно заготовьте несколько баночек такой закуски впрок - вы удивитесь, насколько быстро они будут съедены!

Ингредиенты, которые понадобятся:

на банку 3 литра

огурцы 1,5-2 кг,
укропные зонтики - 2 штуки,
чеснок - 3 зубчика,
черный перец горошком - 1 ч. л.,
семена горчицы - 1 ч. л.,
листья хрена.

В банки разложите зубья чеснока, укроп, семена горчицы, листья хрена, перец горошком.

Дальше огурцы необходимо помыть, обрезать хвостики и тоже уложить в банки, чтобы в таре не оставалось пустот.

Вскипятите воду и залейте огурцы кипятком, оставьте на 15 минут.

Слейте воду с банок в кастрюлю и сварите маринад.

Что понадобится на 1 литр маринада

1, 5 столовых ложки соли (без горки),
3 столовых ложки сахара,
1 чайная ложка лимонной кислоты.

В зависимости от того, сколько жидкости получилось в кастрюле, увеличивайте количество указанных ингредиентов для маринада.

Просто добавьте все составляющие в кастрюлю и доведите до кипения, а потом залейте полученную жидкость в банки и закатайте их крышками.

Я всегда огурцы укутываю, но, как оказалось, на этот счет существует тоже много мнений - вы поступайте так, как считаете нужным😊

Попробуйте такие огурчики - их вкус вас приятно удивит!

Подписывайтесь на канал ✅ и ставьте 👍 здесь будет еще много полезного и интересного!