Как быстро приготовить из клубники вкусное варенье на зиму. Советы, рецепты...

Клубника была и остается одной из самых любимых ягод. Вкус, цвет, консистенция, а, иногда, хватает одного внешнего вида, для того чтобы соблазнить любителя вкусно и полезно перекусить. Варенье из клубники, также остается одним  из самых любимых видов консервации и сохранения в зиму витаминов.

фото: pixabay.com
фото: pixabay.com

Даже, казалось бы такой простой рецепт, может поразить своим разнообразием. Любители целых ягодок тщательно перебирают клубнику для своих заготовок. Но, варенье из нарезанных ягод клубники, быстрее сварится, интересно выглядит и кушать его удобнее.

Ингредиенты

  • 500 г клубники
  • 500 г сахара
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса или лимонного сока
  • 0,5 стакана воды
фото: pixabay.com
фото: pixabay.com

Приготовление

Ягоды клубники следует промыть, а затем выложить для обсушки. Например, на полотенце. После этого удаляют плодоножки и листочки. Далее, ягоды нарезают кусочками примерно одного размера, толщиной около 3-5 мм.

Сахар смешивается с бальзамическим уксусом и водой в кастрюле. Можно вместо уксуса использовать лимонный сок.

фото: pixabay.com
фото: pixabay.com

Совет: Некоторые хозяйки рекомендуют использовать нерафинированный сахар. Для такого вида сохранения урожая на зиму как консервация он предпочтителен, поскольку придает более карамельный вкус.

Ставим кастрюлю на медленный огонь. Обязательно постоянно помешивая доводим сироп до кипения. Проследите, чтобы сахар полностью растворился. После этого, добавляем нарезанные ягоды и вновь доводим до кипения.

фото: pixabay.com
фото: pixabay.com

После этого следует увеличить огонь и кипятить около 15 минут. Иногда перемешивая. В случае, если у вас водянистые ягоды, то варить следует до  получаса.

Соберите пену. Это можно сделать и после того, как варенье остынет. После этого перелейте варенье в стерилизованные банки.

фото: pixabay.com
фото: pixabay.com

Надеемся, что этот рецепт вам понравился, а вы можете прочитать на нашем канале другие рецепты. Например, как приготовить варенье из клубники и мяты.

Надеемся, что информация была для вас интересна и полезна. Делитесь ею с друзьями.

Автор - Наталья Николаева

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал чтобы не пропустить другие интересные статьи!