Компот из яблок и красной смородины: фоторецепт

Компоты из яблок выходят душистыми и очень вкусными, единственно, они имеют блеклый, почти прозрачный цвет. Поэтому яблоки очень часто соединяют с яркими ягодами. Например, красная смородина сделает напиток насыщенного цвета и приятного ароматы. Для получения контраста во вкусе, лучше использовать сладкие сорта яблок, поскольку ягоды красной смородины зачастую обладают выраженной кислинкой.

Как приготовить компот с яблоками и красной смородиной

Какие бы вкусные не были магазинные напитки, все же домашние морсы, узвары и компоты не сравнимы с ними. И даже не по причине, что самостоятельно приготовленные компоты не содержат вредных консервантов и красителей, самый весомый аргумент — они созданны с любовью.

Готовим компот

Что необходимо:

• 350 граммов яблок;
• 180 граммов красной смородины;
• 2,5 литра воды;
• 4-5 десертных ложек сахара.

Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Приготовление:

Ягоды красной смородины вместе с веточками опустите в просторную миску с прохладной водой, пусть всплывет на поверхность возможный мусор. После переложите их на дуршлаг, ополосните под тонкой струей проточной воды, не помяв плоды. Удалите веточки, ягодки оставьте в дуршлаге на время, чтобы просохли. Очень важно отрывать веточки после мойки, чтобы смородина не пускала в воду сок.

Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Яблоки освободите овощечисткой от верхнего слоя, удалите внутреннюю часть (семена и перепонки), настрогайте тонкими слайсами одинакового размера.

Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Подготовленные элементы сгрузите в сотейник или кастрюлю подходящего объема.

Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Содержимое залейте отфильтрованной водой, отправьте на верхний огонь.

Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Подведите состав к моменту кипения, на поверхности снимите пену, нагрев снизьте, чтобы жидкость не бурлила.

Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Далее всыпьте норму подсластителя, старательно перемешайте, максимально растворяя крупинки сахара. Компот уваривайте следующие 5-6 минут, чтобы фрукты отдали жидкости весь вкус, цвет и аромат.

Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

После отставьте емкость с конфорки, накройте плотно крышкой, чтобы компот настоялся некоторое время, параллельно остыл. Готовый компот перелейте в стеклянный кувшин или по порционным стаканам.

Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Если вас вдохновили наши рецепты, поделитесь ими с друзьями в соцсетях.

А вот еще один рецепт Фокачча: готовим вяленые овощи!

Делитесь полезными советами и со своими друзьями и знакомыми садоводами!

Автор - Кристина Волкова

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал чтобы не пропустить другие интересные статьи!

Источник