Тыквенные лакомства: вяленая, маринованная и вкусные цукаты

Сладкая, соленая, маринованная - в разгар тыквенного сезона мы не можем не поделиться с вами этими вкусными рецептами! В таком виде тыква хранится дольше, и в любой момент вы можете насладиться этими необычными угощениями.

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Вкусные заготовки из тыквы

Тыква очень полезна для здоровья, ведь она улучшает работу почек, кишечника и даже снижает уровень холестерина в крови. А чтобы совместить приятное с полезным - приготовьте её по этим рецептам!

Вяленая тыква

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • тыква столовая;
  • сахарная пудра или соленая приправа.

Очистите тыкву, удалите семечки и порежьте её на кубики 3-4 см. Теперь выложите на противень и оставьте просушиться при комнатной температуре на полчаса.

  • В разогретую до 60 градусов духовку поставьте тыковку и запекаем с открытой плитой до готовности. После можно посыпать сахарной пудрой или солеными добавками.

Это отличная альтернатива конфетам или чипсам! Попробуйте. ;)

Маринованная тыква

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 3 крупных тыквы;
  • 4 литра воды;
  • 150 грамм уксуса;
  • 200 грамм соли;
  • 100 грамм укропа;
  • луковица;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • хрен, лавровый лист, перец горошком - по вкусу.

Приготовление:

Тыкву почистить и нарезать кубиками примерно по 3 см. Окуните их в кипящую воду на пару минут, оставьте остывать. После уложите кусочки в чистые баночки.

Доведите воду до кипения и добавьте все специи. Некоторые хозяйки выкладывают специи на дно банок, а после просто заливают кипятком, некоторые кипятят воду вместе с приправами. Вкус будет ярче, если специи будут в каждой баночке.

Залейте маринадом тыкву и простерилизуйте около 20-30 минут, чем больше банка - тем больше времени.

Цукаты из тыквы

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • крупная тыква столового сорта;
  • 800 гр сахарного песка;
  • 1 лимон или 4 грамма лимонной кислоты;
  • 200 мл воды.

Приготовление:

Как обычно чистим тыкву кубиками, режем на средние ломтики.

Теперь готовим сахарный сироп: смешайте воду, сахар и лимонный сок и доведите до кипения.

  • Теперь просто заливаем тыкву готовым сиропом и варим около 5 минут. выключаем и оставляем тыкву в сиропе на 5-8 часов. После опять довести до кипения и варить минуты 3-5.

Теперь оставляем тыковку в сиропе на 12 часов, а затем выкладываем кусочки в сито или дуршлаг, оставляем немного просохнуть. Осталось лишь посыпать сахарной пудрой и натуральные цукаты готовы к употреблению!

Читайте также - Еще не поздно! Заготовки из КАПУСТЫ на зиму: 3 удачных рецепта

Делитесь полезными советами и со своими друзьями и знакомыми садоводами!

Автор - Оля Старенкова

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал чтобы не пропустить другие интересные статьи!

Источник