Кексы с ягодами

30 May 2018
A full set of statistics will be available when the publication has over 100 views.

Вчера купила засахаренные вишни - просто не смогла пройти мимо них, ну очень красивые. А когда пакет открыла, такой аромат бесподобный от них! Планировала сделать торт, но часть так съела. Так что, решила сделать кексы я ягодами, пока вишня не закончилась совсем...

Ингредиенты:

  • 100 г сахара,
  • 2 яйца,
  • 2 ст.л. какао,
  • 50 мл растопленного сливочного масла,
  • 75 мл сметаны,
  • 250 г муки,
  • ванилин,
  • щепотка соли,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • засахаренные вишни,
  • черный шоколад.

Как приготовить:

  • Сахар взбить с яйцами, солью и ванилином.
  • Муку смешать с какао и разрыхлителем.
  • Добавить молоко и масло. Продолжая взбивать, всыпать муку. Взбить тесто до однородности, и выложить в смазанные формочки.
  • В каждую формочку положить несколько вишенок.
  • Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
  • А теперь расскажу как покрыть кексы шоколадом без потерь оного.
  • Когда кексы уже готовы, разломить шоколад на квадратики и положить по кусочку на каждый кексик.
  • Оставить в духовке на пару минут, все! Может быть, придется только слегка разровнять растаявший шоколад по поверхности и облизать ложечку.
  • Вынуть кексы с ягодами из духовки и на каждый положить вишенку.