Котлеты из икры

15.05.2018

Котлеты из окунёвой икры - это громко сказано: способ жарки икры, скорее.

Ингредиенты:

  • 4 окуня,
  • соль,
  • мука,
  • масло для жарки.

Как приготовить:

  • Когда распарываешь брюшко, икра как бы тоже надрезается. По этому разрезу каждую порцию икры разворачиваю, солю, обваливаю в муке и жарю.
  • Вот собственно и всё. Ничего лишнего не добавляю: чисто икра, соль и мука, жарю на сливочном масле на маленьком огне и на хорошей (проверенной) сковородке.