Постный "Гречотто"

Гречотто - это новое блюдо, недавно изобретенное современными поварами. И давно уже пора было изобрести, ведь не все же любят рис. Я его ем три раза в год, не чаще. А на севере Италии есть ризотто из перловки, которая так и называется «ордзотто».
Тогда почему не гречотто, ведь звучит, а ещё это очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 1 мульти стакан гречи,
  • 1,5 мульти стакана воды,
  • 0,5 луковицы,
  • 0,5 морковки,
  • немного подсолнечного масла для жарки,
  • 1 жменька (горстка) замороженной стручковой фасоли,
  • 1 жменька замороженного болгарского перца,
  • соль по вкусу,
  • небольшой кусочек сливочного масла (вне поста),
  • зелень укропа.

Как приготовить:

  • Нарезаем лук и морковь и обжариваем на подсолнечном масле либо в мультиварке, либо на сковородке - кому как удобнее.
  • Затем промываем гречу.
  • Достаём замороженную стручковую фасоль и сладкий перец. Кто не знает что такое жменька - это горстка. А кто не знает, горстка - это сколько, показываю фото:
  • Далее складываем всё в чашу мультиварки: гречу, пассерованный лук с морковью, фасоль, перец, добавляем воды и немножко соли (если что, лучше потом досолить).
  • Закрываем крышку, клапан давления, режим «Каша» на 2 минуты. Давление не стравливаем и, когда мультиварка перестанет подавать сигнал, аккуратно открыть, положить небольшой кусочек сливочного масла (в пост без него), перемешать и снова закрыть минут на 10.
  • А затем выкладываем наше дымящееся гречотто на тарелку, посыпаем слегка нарезанным укропчиком, если надо подсаливаем и объедаемся, потому что вкусно и легко!