Пряничное печенье

19 December 2020
Пряничное печенье приготовлено со специями: имбирём, гвоздикой, корицей, мускатным орехом и прочими специями.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. мёда,
  • 100 г сахара,
  • 2 яйца,
  • 400 г муки,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 1 ст.л. какао,
  • 1 ч.л. смеси молотых пряностей (анис, гвоздика, корица, имбирь, мускатный орех, душистый перец, ваниль).

Для сахарной глазури:

  • 1 белок,
  • 180 г просеянной сахарной пудры,
  • несколько капель лимонного сока.
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Сахар и мёд подогреть в микроволновке 1-2 минуты до полного растворения сахара. Слегка остудить, добавить яйца, взбить.
  2. Муку смешать с пряностями и разрыхлителем. Постепенно, добавляя муку к яичной массе, вымесить тесто (оно получится липковатым).
  3. Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао (для тёмных печений).
  4. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.
  5. Вырезать формочками печенье (можно сделать шаблоны для печенья из плотного картона и вырезать печенье по ним).
  6. Выпекать имбирное пряничное печенье в духовке при 200 градусах С около 10 минут.
  7. Остудить и украсить сахарной глазурью.
  8. Для глазури: взбить белок с сахарной пудрой и парой капелек лимонного сока.
  9. Оставить печенье на пару часов, чтобы подсохла глазурь.

P.S.:

Это печенье очень простое в приготовление, а запах пряностей придает ему поистине праздничный вкус.