Чем отличалось мороженое в Красной Шапочке от мороженого в Зеленой Горке парка Горького в Ростове

12 May 2020
3k full reads
1,5 min.
3,9k story viewUnique page visitors
3k read the story to the endThat's 78% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Автор: Фотограф Валентина Портнова,
Автор: Фотограф Валентина Портнова,
Автор: Фотограф Валентина Портнова,

И действительно! Чем отличались все эти мороженые, продаваемые в гастрономах и кафе-мороженых нашего города. Для одних больше всего нравилось мороженое в МАСЛО-СЫРе, другим в "Красной Шапочке". А третьим вообще в кафе-мороженом Зеленая Горка парка Горького.

А теперь давайте более подробнее вспомним, где делали в Ростове мороженое. Ведь в кафе-мороженое и в любом гастрономе, пусть это будет "Океан" или "Три поросенка" мороженое физически как таковое не делали. Его привозили в специальных таких алюминиевых, или похожих на алюминиевые, тубах с Ростовского хладокомбината. А в последующие годы отгружали в ящиках, как сливочное масло в магазины и кафе нашего города.

В магазинах, в кафетериях и кафе-мороженых стояли такие специальные автоматы, фризеры, в которые загружали это мороженое и перемешивали. Делая его мягким. А потом выдавливали для всех нас в такие блестящие мисочки или вафельные стаканчики. По желанию покупателя мороженое можно было дополнить наполнителем из тертого шоколада, тертых орехов и различных ягодных сиропов.

Сколько не искал не смог найти весь ассортимент мороженого, который выпускал этот хладокомбинат. Но точно можно сказать, что выпускали пломбир, сливочное, крем-брюле и многие другие фруктовые мороженные.

Даже нашел в интернете мороженое, которое выпускали по ТУ РСФСР с названием мороженое любительское «Жемчужина Дона». Состав которого входили такие продукты как виноградный экстракт и натуральный пчелиный мёд. А о сливочном масле и говорить даже нужно сегодня. Это был обязательный компонент.

Состав: цельное молоко, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, сливки, сливочное масло, виноградный экстракт, натуральный пчелиный мёд.

Цена: 37 коп. (за 100 г.)

Фото fotostrana.ru
Фото fotostrana.ru
Фото fotostrana.ru

А в некоторых южных регионах нашей страны делали мороженое с томатным соком.

В Молдавии делали мороженое с кукурузным сиропом. А вот еще нашел сорт мороженого, только не знаю где его делали, называлось «Золотая Осень». Добавляли в него при изготовлении в творожную сыворотку овощи: свеклу, морковь и помидоры.

Все это правда только отступление от основной темы. Ведь искал сведения о нашем хладокомбинате. И необходимо вернуться к теме нашей статьи. Чем отличались мороженое, которое продавали в кафетериях магазинов нашего города? Скорее всего тем, что одни кафетерии продавали пломбир, а другие сливочное мороженое. А вот наполнители были практически везде одинаковые. Орехи и шоколад. В зависимости от сезона сиропы из клубники и других ягодных наполнителей.

Скорее всего память на всю жизнь о вкусе мороженого осталось не от самого мороженого, а от той атмосферы, которая присутствовала в тот момент. Той радости, которая наполняла сердца детей и молодых людей. Тот праздник, с которым шли в кафе или в кафетерии покупали мороженое.

Некоторые комментаторы сами эту теорию подтверждают. Рассказывают, как их родители сажали на подоконник в кафетерии магазина Океан. Приносили мороженое и с какой радостью они его съедали. А в юности, когда втихаря выпивали, а затем съедали мороженое в «Зеленой Горке»?

Это теперь наша память.

В комментариях можно открыто обсуждать тему публикации. После чего публикацию дополню или исправлю. Главное надо писать конструктивные комменты. Если есть продуктивная информация прошу ссылаться на источник. Если с чем-то не согласны прошу также ссылаться на источник.

Что скажешь читатель?

Всегда рад обсуждению моих рассказов. Ведь невозможно все знать. А благодаря Вашим комментариям мы все будем больше получать знаний по теме. Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.