Полезный и вкусный салат со свеклой

Свеклу не так часто используют в кулинарии. Однако ее полезность недооценена. В ней содержатся витамины и микроэлементы, необходимые организму для нормальной деятельности. Поэтому нужно делать больше блюд с этим корнеплодом. Предлагают один из рецептов салата со свеклой.

Салат "Здоровье"
Салат "Здоровье"

Ингредиенты:

· 1 головка свеклы;
· 2 маринованных огурца;
· 1 говяжий язык;
· 2 яйца;
· 1 вареный картофель;
· 50 г грецких орехов;
· Перец и соль;
· 2 ст.л сметаны.

Приготовление:

1. Язык отвариваем и режем на средние кусочки;

2. Вареную свеклу очищаем, а после чего нарезаем кубиками;

Чтобы быстрее сварить свеклу, ее нужно закладывать в кипяток, варить около 40-50 минут, а затем сразу же отправить на 10 минут в холодную воду.

3. Маринованные огурцы также нарезаем небольшими кусочками. Если соленые плоды слишком водянистые, то после нарезки их следует слегка отжать;

4. В тарелке перемешиваем подготовленные ингредиенты и добавляем нарезанные вареные яйца;

5. Заправляем сметаной и хорошо перемешиваем продукты;

6. При необходимости добавляем перец и соль;

7. Салат выкладываем в кулинарное кольцо;

8. Сверху посыпаем измельченными орехами и украшаем веточкой зелени.

Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!