This article contains information about products that may be harmful to your health.

Как и почему Вас обманывают с дубовыми чипсами для самогона ? Только факты.

31 August 2019

Эта статья появилась в ходе моего разговора с одним из менеджеров производства бочек из кавказского скального дуба. Я был поражен размахом бизнеса на дубовой щепе и его окупаемостью. Не буду долго писать, приведу факты. А Выводы Вы сделаете сами.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.

Итак:

Дубовая щепа. Фото Самогон Саныча
Дубовая щепа. Фото Самогон Саныча

Дубовая щепа для улучшения самогона.

Факт 0-й. В конце 20 века в СССР (России) и во Франции начались исследования по дубовой щепе. Цель – получить напиток по своим характеристикам близкий к коньяку при использовании не бочек, а дубовой щепы. И в России и во Франции была разработана почти одинаковая методика. Однако,…

Факт 1-й. В 2005-м году во Франции был принят тех. регламент на дубовые инфузионные элементы. В 2009 году схожий регламент был принят в странах ЕС (номер CEE № 605/2009). В России тех. регламент так и не был принят. Другими словами в России подобных стандартов (ГОСТ) нет.

Факт 2-й. Во время работы над своей книгой я посмотрел в интернете примерную цену на «щепу дубовую для самогоноварения» и «щепу дубовую для копчения». Вот результат:

- для самогоноварения – 110 руб. за 60 г.,

- для копчения – 90 руб. за 400 г.

Это означает, что купив 400 г. щепы для копчения за 90 руб., можно обжарить ее в «домашних условиях» и продать уже за 732 руб., то есть в 8 раз дороже. Это – информация к размышлению. А почему бы и нет? ГОСТА – ведь нет.

Факт 3-й. Определить в домашних условиях, из какого дуба сделаны обжаренные дубовые чипсы невозможно.

Факт 4-й. Один из производителей дубовой щепы для самогона (именно – производителей, а не – продавцов) как-то сказал мне, что по оценкам их компании «80% щепы для напитков (кубиков, палочек… не важно…) на российском рынке – это щепа для копчения и исключительно «народное творчество» в промышленных масштабах». Да и я, кстати, видел в одном интернет – магазине товар под потрясающим названием «Щепа дубовая для копчения и напитков». А чему, собственно, удивляться?! ГОСТА - нет, значит и ответственности - НЕТ. Для получения действительно хорошего напитка, напоминающего коньяк, необходимо правильно выбрать щепу.

Домашний коньяк. Фото Самогон Саныча
Домашний коньяк. Фото Самогон Саныча

Чем же так сильно отличается щепа для винокурения от щепы для копчения? Об этом - в следующей статье.

Подписывайтесь на канал, делитесь статьей. Будет много интересного!

Самогон Саныч