128 262 subscribers

Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)

14K full reads
Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)
Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)

Покажу, как из обычной капусты сделать не просто вкусный, а очень вкусный салат. Все дело в заправке, которая готовится из простых продуктов и за считанные минуты. Такую заправку использую для многих салатов и все они получаются очень вкусными. Капусту можно дополнять разными овощами, я готовлю с морковью и репчатым луком. Салат хрустящий, ароматный с отменным вкусом.

Порции 4-5

Время приготовления 15 минут

Для салата:

  • 300 г капуста
  • 1 шт. морковь (небольшая)
  • 1 шт. репчатый лук (средний)
  • по вкусу соль

Для заправки:

  • 6 ст. л. растительное масло
  • 1,5 ст. л. сок (лимона)
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 ч. л. горчица (острая)
  • 1 ч. л. мед
  • 1/2 ч. л. специи

Инструкции

1. Приготовления салата начинаем с заправки. Очень удобно готовить ее в небольшой банке (если останется, и хранить удобно в холодильнике). Выкладываем мед, горчицу и измельченный чеснок. Острую горчицу можно заменить на зернистую (1 ст. л.).

Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)
Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)

2. Вливаем масло (у меня подсолнечное рафинированное), лимонный сок и добавляем любые специи или травы по вкусу (у меня сушеный орегано, я очень люблю эту траву). Можно брать свежий укроп или петрушку.

Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)
Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)

3. Банку закрываем крышкой, трясем ее и вкусная заправка готова.

Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)
Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)

4. Для приготовления можно брать капусту поздних сортов или молодую, как у меня. Что есть по сезону. Нарезаем ее соломкой (рукой не жмем).

Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)
Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)

5. Морковь измельчаем соломкой на терке.

Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)
Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)

6. Лук нарезаем полукольцами или перьями, как у меня.

Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)
Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)

7. Солим и выливаем готовую заправку.

Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)
Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)

8. Хорошо перемешиваем и хрустящий капустный салат с медово-горчичной заправкой готов.

Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)
Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)

9. Салат из молодой капусты сразу подаем на стол. Он прекрасно подходит к любым вторым блюдам. Он хрустящий, сочный, а за счет заправки получается с прекрасным ароматом и вкусом.

Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)
Быстрый салат из капусты с отменным вкусом (все дело в заправке)

Приятного аппетита!!!