Гороховый суп из обычного гороха за 35 минут (рецепт с фото)

23k full reads
34k story viewUnique page visitors
23k read the story to the endThat's 69% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Гороховый суп из обычного гороха за 35 минут (рецепт с фото)

У меня есть несколько способов приготовления быстрого горохового супа. Они выручают, если очень хочется горохового супа, но нет времени на долгое приготовление. Сегодня делюсь одним простым способом. Потребуются обычный колотый горох и копчености. Суп получается очень ароматным, сытным и вкусным. А варить его буду не больше 35 минут.

Порции 3 литра

Время подготовки 10 минут Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

  • 450 гр. свинина (копченая)
  • 170-200 гр. горох (колотый)
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. репчатый лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 ст.л. растительное масло
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу зелень
  • по вкусу молотый перец (черный)
  • по вкусу соль

Инструкции

1. Для приготовления покупаю копченую свиную грудинку с косточками. Нарезаем свинину на небольшие кусочки.

Гороховый суп из обычного гороха за 35 минут (рецепт с фото)

2. Для супа будем использовать обычный колотый горох. В кастрюлю объемом 3 литра наливаем больше половины воды и нагреваем.

Гороховый суп из обычного гороха за 35 минут (рецепт с фото)

3. Отмеряем горох. Я беру 200 г гороха, люблю густой суп. Если хотим сделать его жидковатым, то берем 150-170 г. Горох порциями выкладываем в кофемолку и измельчаем.

Гороховый суп из обычного гороха за 35 минут (рецепт с фото)

4. В горячую воду высыпаем измельченный горох и одновременно помешиваем ложкой, чтобы не образовались комочки. Сразу добавляем нарезанный картофель и готовим на средней температуре 15 минут. Периодически помешиваем.

Гороховый суп из обычного гороха за 35 минут (рецепт с фото)

5. Пока варится картошка с горохом, обжариваем в масле измельченные лук и морковь. Через 15 минут отправляем в кастрюлю подготовленные копчености.

Гороховый суп из обычного гороха за 35 минут (рецепт с фото)

6. Добавляем обжаренные овощи, лавровый лист, солим, перчим и варим суп еще 20 минут.

Гороховый суп из обычного гороха за 35 минут (рецепт с фото)

7. За 35 минут измельченный горох будет полностью готов. Пробуем гороховый суп на соль, добавляем нарезанную зелень (у меня зеленый лук и укроп), перемешиваем и снимаем с плиты.

Гороховый суп из обычного гороха за 35 минут (рецепт с фото)

8. Даем супу постоять под крышкой 5-10 минут и разливаем по тарелкам. Гороховый суп с копченостями таким способом получается быстрым. И вкус, и аромат бесподобные.

Гороховый суп из обычного гороха за 35 минут (рецепт с фото)

Приятного аппетита!!!

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга!!!