Таким способом любое мясо на кости получается очень нежное и вкусное (рецепт с фото)

12 May
2,7k full reads
1 min.
4,1k story viewsUnique page visitors
2,7k read the story to the endThat's 66% of the total page views
1 minute — average reading time

Таким способом любое мясо на кости получается невероятно нежное и очень вкусное. Так готовлю курицу, индейку, свинину, говядину и кролика. Только на приготовление уходит разное время. Еще потребуются немного овощей и любимые специи. Ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо. Просто закладываю все в сыром виде и тушу.

Порции 6

Время подготовки 15 минут Время приготовления 3 часа

Ингредиенты

  • 1,6 кг кролик
  • 3 шт. репчатый лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. перец (сладкий)
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 ч.л. паприка (сладкая молотая)
  • 2 ч.л. специи (смесь Аджика)
  • 1 щепотка сахар
  • по вкусу молотый перец
  • по вкусу соль

Инструкции

1. Для блюда можно брать любое мясо на кости или мякоть. Будет разное время приготовления. У меня сегодня кролик. Разрезаем тушку кролика на 6 частей и выкладываем в большую кастрюлю с толстым дном или в жаровню, как у меня.

2. Добавляем нарезанные морковь и репчатый лук.

3. Выкладываем в жаровню большой нарезанный помидор и сладкий перец. Слишком мелко овощи не измельчаем.

4. Посыпаем все солью (у меня 2 большие щепотки), добавляем сахар, паприку, молотый перец, лавровый лист и сухую смесь Аджика (состоит из разного перца, зелени, чеснока, кориандра, хмели-сунели). Специи можно брать любые по вкусу.

5. Масло и воду не добавляем. Аккуратно все перемешиваем, накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и готовим 3 часа. Перемешивать блюдо не надо.

6. Через 3 часа вкуснейший кролик готов. Аромат и вкус у него прекрасные. За счет паприки цвет у блюда отличный. На дне образуется вкусный бульон, которым поливаем при подаче мясо и гарнир.

7. Мясо получается настолько нежное, что просто распадается на волокна. Подаем кролика с любимым гарниром.

Приятного аппетита!!!

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня лайком. С уважением, Ольга!!!