Закуска из свежих кабачков (просто готовить и очень вкусно)

30k full reads
44k story viewsUnique page visitors
30k read the story to the endThat's 69% of the total page views
1 minute — average reading time
Закуска из свежих кабачков (просто готовить и очень вкусно)

Порции 4

Время подготовки 15 минут Время приготовления 1 час

Ингредиенты

  • 500 г кабачок
  • 3 зубчика чеснок
  • 5-6 веточек укроп
  • 1,5 ст.л. уксус (9%)
  • 1 ст.л. растительное масло
  • 2 ч.л. мед
  • 2 щепотки молотый перец
  • 2 щепотки соль

Инструкции

1. Для приготовления отлично подходит длинный кабачок с нежной кожицей и небольшими семенами (цукини). С помощью овощечистки нарезаем кабачок на тонкие пластины.

Закуска из свежих кабачков (просто готовить и очень вкусно)

2. Перекладываем кабачок в миску и посыпаем солью.

Закуска из свежих кабачков (просто готовить и очень вкусно)

3. В небольшую миску выкладываем пропущенный через пресс чеснок, мед, масло (у меня оливковое), уксус и молотый перец. Хорошо перемешиваем. Уксус можно заменить на лимонный сок (3 ст. л.).

Закуска из свежих кабачков (просто готовить и очень вкусно)

4. Добавляем подготовленный маринад в миску с кабачками.

Закуска из свежих кабачков (просто готовить и очень вкусно)

5. Дополняем все мелко нарезанным укропом.

Закуска из свежих кабачков (просто готовить и очень вкусно)

6. Аккуратно перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник на 1 час. Этого времени будет достаточно, чтобы тонкие пластины кабачка замариновались.

Закуска из свежих кабачков (просто готовить и очень вкусно)

7. Для красивой подачи ломтики кабачка скручиваем в рулетики, выкладываем на тарелку и подаем. Закуска получается в меру острой, невероятно ароматной, вкусной и хрустящей.

Закуска из свежих кабачков (просто готовить и очень вкусно)

Приятного аппетита!!!

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня лайком. С уважением, Ольга!!!