Солянка «Бюджетная»

09.04.2018

Самый простой и проверенный временем рецепт знаменитой солянки. Несмотря на минимальное количество продуктов, суп получается всегда вкусным и ароматным. И редко кто не просит добавки.

Какие продукты нужны для приготовления солянки «Бюджетная»

1. Сосиски – 6-8 штук;

2. Масло растительное – 1столовая ложка;

3. Грудинка (или любые мясные продукты из холодильника) – 150-200 грамм;

4. Томатная паста – 1-2 столовые ложки;

5. Огурцы соленые – 4-5 штук;

6. Масло сливочное – 10-20 грамм;

7. Специи.

8. По желанию добавляем каперсы, зелень.

Как приготовить солянку «Бюджетная»

На сковороде обжарить лучок. Когда он станет золотистого цвета добавляем к нему порезанные сосиски и мясопродукты, которые будут в холодильнике. Если ничего нет, можно обойтись и сваренной предварительно куриной грудкой.

Обжарить всё не более 7 минут. После нарезаем солёные огурчики и также добавляем на сковороду.

Ждём ещё минут 7, добавляет томатную пасту или кетчуп, обязательно кусочек масла сливочного – для нежного вкуса, и всё заливаем половником кипятка. Накрываем крышкой и через 3 минуты полностью выключаем огонь.

Содержимое нашей сковороды выложить в кастрюлю с уже кипящей водой, добавить зелень, приправы, лавровый лист. Даём нашей солянке закипеть и выключаем. А перед подачей к столу обязательно положите в кастрюлю дольку лимончика. Он придаст неповторимый аромат солянке и суп станет ещё вкуснее.