Пока ещё жива Гасконь!

05.01.2018

Вы в курсе, что в городе Кондом на юге Франции действовал музей этих самых презервативов предметов?

Очень любопытный факт, но сейчас не об этом.

Вы пробовали когда-нибудь арманьяк? Нет, это не армянский коньяк, а не менее пьянящий напиток с родины д’Артаньяна.

Вы знаете, что там, в Гаскони, установлен памятник четырём мушкетёрам с лицами Боярского, Старыгина, Смирнитского и Смехова?

Это не прикол, а подарок Церетели родине арманьяка к 700-летию этого напитка.

Вы помните, как д’Артаньян лечил своих товарищей чудодейственным отваром, излечивающим от всех болячек и ран? Это был арманьяк.

Но, тем не менее, для многих из нас арманьяк остается неизведанным или непонятым. Хотя Россия сейчас и является крупнейшим из импортеров этого продукта, более половины его потребляется внутри Франции.

Всё лучшее французы оставляют себе?

И, кажется мне, это совсем не шутка.

Ибо накануне я побывал на дегустации арманьяка. Вернее – арманьяков. В школе сомелье Wine People.

Вот так выглядела кавалькада угощений до начала торжественной церемонии. Как бы сказал капитан де Тревиль во время осады Ла-Рошели: «Батарея, к бою!»

Вела нас к победе хорошего вкуса посол арманьяка в России Элина Денисова.

Начали с сортов выращиваемого винограда. В Гаскони растут воооот такие грозди!

Потом загоняют вино в аламбик, чтобы подвергнуть дистилляции. Этот процесс жестко регламентирован по времени и привязан к году урожая

Молодой арманьяк сливают в бочки и мастер погреба постоянно пробует… (я б не отказался от такой работы тоже)

Ждать созревания хорошего арманьяка приходится долго…

Бочки для арманьяка тоже специальные. Изготавливаются только из местного черного дуба. В них арманьяк находится до 50 лет.

После того, как арманьяк побывал в бочке, прежде, чем разлить по бутылкам, его держат в колбе. Порой сотню лет.

За счёт того, что арманьяк, как правило, подвержен только однократной дистилляции, он прекрасно сохраняет аромат цветов, ягод, фруктов

В своё время, был издан тракта о 40 полезных свойствах арманьяка. Раньше им лечили всё – от склероза до цирроза!

Я решил не уходить, пока не перепробую все снаряды их батареи.

Началось всё с белого. Этот арманьяк не дожил до своей бочки

Потом пошли в ход его более старшие собратья

"Миллезимный (от фр. Millesime) или винтажный (Vintage), т.е. определенного года урожая, что гордо указано на основной этикетке) арманьяк – шикарная вещь! Он содержит спирты от 10 лет и старше, а это бывает и 15, 20, 25, 30 и выше. И нет подарка лучше напитка-ровесника!

В итоге, так выглядело поле брани и то, что я не смог добить допить...

Резюме. По цене арманьяк дешевле своего младшего, но более раскрученного, брата – коньяка. Но по вкусу и качеству ему не уступает. Обязательно куплю парочку бутылок к себе в коллекцию.