💙🤍💜Цикорий: польза и вред

22 May

Цикорий – растение с высоким стеблем, голубыми цветами и мощным корнем, произрастает на лугах, полянах, склонах, вдоль дорог.

Произрастает на всех континентах, преимущественно в зонах умеренного климата. Делится на дикорастущий или обыкновенный и салатный.

Из корней первого делают растворимый напиток, второй используют в приготовлении пищи.

Популярность цикорий получил благодаря уникальному составу и полезным веществам, которые находятся в нем в большом количестве.

Самым ценным является инулин: это природный полисахарид, используется в диетическом питании, легко усваивается организмом и выступает в роли пребиотика, укрепляет иммунитет, благотворно воздействует на общее состояние.

Помимо инулина, содержит витамины и минералы (кальций, калий, магний, железо, фосфор, натрий, цинк, медь марганец, селен), укрепляющие наше здоровье.

Для обеспечения правильной работы кишечника и улучшения микрофлоры большую роль играют пищевые волокна. Клетчатка снижает содержание глюкозы, вредного холестерина и уменьшает чувство голода, тем самым помогая людям, стремящимся похудеть.

Полезные свойства цикория:

• Напиток с виду напоминает кофе. Но в отличие от кофе, который возбуждает нервную систему, цикорий бодрит и тонизирует. Подходит людям, которым кофе противопоказан.

• Успокаивает, помогает при бессоннице, так как растение богато витаминами группы В.

• Можно использовать в качестве противовоспалительного средства.

• Обладает небольшим мочегонным и желчегонным свойством.

• Входящий в состав инулин, который является природным заменителем сахара, применяют в питании больных сахарным диабетом.

• Снимает воспаление слизистой оболочки желудка, тем самым помогает работе кишечника. Нормализует аппетит.

• Подходит больным с заболеваниями сердца: участвует в расширении сосудов и снимает приступы тахикардии.

• Снижает в организме уровень холестерина и выводит токсины.

• Применяют в лечении анемии, так как является мощным источником железа

• Уменьшает потливость.

• Укрепляет иммунитет.

• Выступает как профилактическое средство в борьбе с дисбактериозом, запорами и другими неполадками в кишечнике.

• Помогает в лечении кожных заболеваний, снимает воспаление и подсушивает.

• Используют для похудения.

Противопоказания

Чтобы избежать нежелательных последствий, принимать цикорий следует с большой осторожностью. Соблюдайте дозировку.

Перед его применением лучше проконсультироваться с врачом.

Кроме полезных свойств у него есть и противопоказания.

Так, например, его влияние на расширение сосудов, отрицательно сказывается на людях, страдающих варикозом.

Аскорбиновая кислота, содержащаяся в большом количестве, у беременных провоцирует преждевременные роды.

Возможны аллергические реакции и признаки индивидуальной непереносимости.

Ограничен или совсем противопоказан прием средств, содержащих цикорий, людям страдающим:

• сосудистыми заболеваниями;

• астмой;

• хроническим кашлем;

• нервными расстройствами;

• гастритом;

• геморроем;

• аллергией;

• дети до 3-х лет.

Как и сколько можно пить

Разрешенная доза инулина составляет 3-5 г в день. В порошке цикория он содержится в пределах 10-30%, то есть необходимо 10-30 г порошка, а это приравнивается к 2-6 чайным ложкам.

Проще говоря, если использовать цикорий в качестве заменителя кофе, можно не ограничивать себя в его употреблении. А вот для получения лечебного эффекта больше подойдет цикорий в виде БАДов (таблеток или капсул). Необходимую дозировку определяет специалист.

В продаже имеется цикорий в виде быстрорастворимого порошкового экстракта из корня, сиропа, рубленного или цельного корня в сыром, сушенном или жареном виде.

Перед покупкой внимательно изучите состав, при наличии заменителей, такой продукт лучше не брать.

При заваривании растворимого цикория не обязательно насыпать сразу большое количество порошка. Ведь если он получится слишком крепким, это может отбить желание в дальнейшем его употреблять.

Напиток обладает терпким вкусом и небольшой горчинкой. По желанию можно добавить сахар, мед, лимон, фруктовые или ягодные сиропы, молоко или сливки.

Употребляйте полезные продукты, они помогут вести здоровый образ жизни.

Так что пейте цикорий и получайте удовольствие!