Cекрет приготовления самого вкусного пирога

Пироги с капустой и яйцом являются любимым угощением многих еще с детства.
Они манят своим румяным видом, и очень вкусным запахом.

В этой статье я расскажу вам, как нужно готовить, на мой взгляд, самый вкусный пирог.

И так, чтобы приготовить пирог, нам понадобится :

мука - 1 килограмм;
масло сливочное – 350 грамм;
вода – 2,5 стакана;
дрожжи – 25 грамм;
молоко – 200 мл;
яйцо – 5 штук;
соль;
капуста – 1 большой кочан.

Приготовив все ингредиенты, мы приступаем к приготовлению.

Разводим дрожжи в теплой воде.
Делим муку на две равные части, и одну из них смешиваем с разбухшими дрожжами.

Полученную смесь накрываем полотенцем и убираем в сторону на 2 часа.

Далее взобьем 2 яйца и добавим по ложке соли и сахара.

Получившуюся массу смешать с оставшейся частью муки, ввести в молоко и вымесить тесто.

Перемешиваем тесто с дрожжевой массой до однородной консистенции.

Отбиваем и раскатываем сливочное масло, после чего смешиваем его с тестом.

Переходим к самому интересному - приготовлению начинки!

Измельчаем капусту и обдаем кипятком.

Растапливаем сливочное масло и добавляем туда капусту, обжаривая ее до мягкости.

Отвариваем оставшиеся 3 яйца вкрутую, и мелко шинкуем, а так же смешиваем с остуженной капустой и добавляем соль и перец по вкусу.

На раскатанный пласт теста аккуратно и равномерно выкладываем начинку, защипываем края и кладем на противень.

Выпекаем пирог на протяжении 40 минут при температуре 180 - 200 градусов.

Приятного чаепития!