Конкурент картофеля на огородах России - Стахис!

Под занавес дачного сезона я всегда высаживаю пару рядков стахиса.

Это растение пока у нас встречается нечасто, но по вкусовым ощущениям клубни стахиса вполне могут составить конкуренцию картофелю.

Клубни стахиса перед посадкой на 15-20 мин. кладу в раствор марганцовки (1%). Лунки делаю глубиной 5 см, располагаю их по схеме 50x40 см. За сезон 3 раза пропалываю и взрыхляю грядки. При втором заходе еще и окучиваю кустики. В течение августа, когда активно формируются клубни, несколько раз обильно поливаю стахис. Грядки в это время не рыхлю, мульчирую перегноем или скошенной травой. Урожай собираю, когда на кустиках пожелтеют и засохнут листья.

Стахис плохо хранится в тепле, поэтому все собранное мы отправляем в холодильник и стараемся использовать - в салатах и на гарнир.

Автор Алла Скиба