Новая диета «10 часов»: в чем суть и как работает

25 September 2018

Новая модная диета из США - есть можно всё, но не всегда! Насколько эффективна и безопасна эта диета - разбираем по науке.

В США активно продвигают новую диету «10 часов» по схеме интервального голодания. Ее адепты обещают шикарные результаты. Давайте разберем ее подробнее, как она работает и правда ли настолько эффективна. И что об этой диете думают российские медики.

Мы все много раз слышали рекомендации – нужно есть понемногу и часто. У нас не возникает голода, и мы плавно худеем, при этом метаболизм всегда раскручен. Но в последние годы в США и Европе популярность набирает прямо противоположная схема. Едим много, но редко и худеем.

Суть диеты – мы питаемся без жестких ограничений по продуктам, но только в течение 10 часов. А 14 часов – голодаем, пьем только воду. В дальнейшем, для лучшего эффекта, временной коридор нужно снизить до 8 часов.

Давайте разберем предпосылки такой схемы:

1. Мы едим ограниченное время, а значит не успеем съесть слишком много калорий.

2. Во время голодания выделяются полезные для жиросжигания гормоны (например, соматотропин, он же гормон роста). И нет проблемы с высоким инсулином, которые все калории тянет в жир.

3. У нас нет стресса из-за ограничения любимых продуктов. В меру можно есть все, даже фаст-фуд.

В России этой диеты придерживается фитнес-блогер Денис Борисов, который известен своим научным подходом к бодибилдингу. Первый прием пищи у него в полдень, после 20:00 он ничего не ест. И он действительно регулярно ест гамбургеры и пирожные, при этом остается в хорошей форме.

Нобелевка за лечебное голодание

Умеренное голодание и правда может быть полезным. И не только для фигуры.

Есть такое явление, как аутофагия. За ее открытие в 2016 году была вручена Нобелевская премия по физиологии и медицине японскому учёному Ёсинори Осуми.

Молекулярный биолог Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию за открытие аутофагии
Молекулярный биолог Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию за открытие аутофагии

Не вдаваясь в научные тонкости поясню – это явление, когда организм при нехватке питания начинает переваривать и использовать собственные клетки. В ход, в первую очередь, идут устаревшие и слабые белки. Происходит чистка организма! Вы и худеете и омолаживаете ткани. На этом принципе и основаны все схемы лечебного голодания.

Что говорят врачи

Что же о такой схеме думают российские медики? Приведем мнение врача-диетолога Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Елены Ливанцовой, которая в интервью журналу АиФ Здоровье сказала «Ограничив еду промежутком в 10 часов действительно можно уменьшить объём потребляемой пищи». Однако, по ее мнению, такая диета подходит не всем.

Тем, кто встает рано утром, например, в 6:00, сложно выдержать такой режим, потому что после пяти вечера есть ему уже нельзя.

«Если он не ляжет спать в 9 вечера и продолжит бодрствовать, то слишком длительный период голода негативно скажется на физиологических процессах организма. Инсулин будет вырабатываться, уменьшать уровень глюкозы в крови, из-за чего усилится чувство голода», - поясняет Елена Ливанцова. В итоге это приводит к срывам. Человек не сможет контролировать аппетит и начнет объедаться сладостями и фаст-фудом, что приведет к ожирению.

Если же у вас нет серьезных заболеваний и традиционный график работы, то можете попробовать есть в коридоре 12:00 – 22:00. Такая схема может помочь не только похудеть, но и стать здоровее. В любом случае, перед использованием подобных схем лучше проконсультироваться с врачом.