дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Правда ли, что коричневые яйца полезнее белых?

28 October 2017

Разговоры о превосходстве коричневых яиц над белыми ходят не только в России, но и Европе и Америке. Так, что давайте разбираться!

Что интересно, те, кто уверен, что это правда, на вопрос почему, заявляют, что коричневые яйца — более деревенские. А белые тогда, по этой логике, городские что ли? Понятно, что это не так. Потому что на птицефабриках тоже есть коричневые куры, которые несут коричневые яйца. Но все же, есть ли между разными по цвету скорлупы яйцами разница в полезности? Отвечает член национального общества диетологов России, врач-терапевт Зульфия Хабибуллина: "Это не правда. Окраска скорлупы яиц совершенно не влияет на питательную ценность самом продукта. Единственное, что имеет значение - это свежесть яиц."

И еще, маленький нюанс. Многие люди говорят, что коричневые яйца вкуснее, так как они пробовали такие яйца в деревне. Но и тут цвет не играет никакой роли. Дело в том, что в деревнях чаще всего можно найти кур именно с коричневым оперением, а более богатый вкус зависит от того, что домашних кур кормят гораздо лучше, чем тех, которых используют для массового производства яиц.