Правда ли, что овсянка выводит кальций из организма?

Нашла в интернете статью про то, что овсянка выводит кальций из организма. Ну вот, смотрите, что там написано: "овсянка вымывает кальций из организма, потому что содержит фитиновую кислоту. А вред этой кислоты как раз в том, что она связывает фосфор, магний, кальций и другие минералы, а потом прогоняет их из организма." Под этой статьей разгорелся нешуточный спор, и некоторые, например пишут, что недавние исследования фитиновой кислоты указывают на то, что в определенном количестве это вещество необходимо в составе здоровой сбалансированной диеты. И что ее взаимодействие с другими минералами организму только на пользу. Где же правда?

Разобраться в этом вопросе мы попросили профессора, декана факультета пищевых технологий Санкт-Петербургского национального исследовательского университета Александра Ишевского: "Это не правда. Овсянка не выводит кальций из организма! Слух придуман, наверное, для того, чтобы жена по утрам мне кашу не варила, а кормила яичницей!" Кстати, да, фитиновая кислота в геркулесе есть, и в других злаках тоже, но ее столько там, что это абсолютно безопасно.