4909 subscribers

Заготовила тазики для праздничных салатов-любимчиков. Теперь ловите рецепты - от сердца отрываю)

3,4k full reads
3,9k story viewsUnique page visitors
3,4k read the story to the endThat's 86% of the total page views
1,5 minute — average reading time

Новый год - "салатный" праздник, не правда ли?

И хоть салаты - это, разумеется, не то ради чего мы собираемся 31 декабря, а всё же это один из символов Нового года.

На свете - тысячи рецептов праздничных салатов. Но не все удачные. Не ко всем душа лежит.

А у меня есть мои любимые, которым я верна. Расскажу про них.

тазики для салатов - в полной готовности))
тазики для салатов - в полной готовности))
тазики для салатов - в полной готовности))

1. салат "Бунито"

Говорят, это любимый салат Адриано Челентано, так что не хухры-мухры. А ингредиенты достаточно простые:

куриная грудка - 600 гр
сыр - 150 гр
корейская морковь - 250 гр
яйца - 6шт
майонез

Салат укладывается слоями в таком порядке: сначала грудка, затем морковь по -корейски, сыр, измельченные на терке белки, верхний слой - натертые желтки.

Адриано Челентано
Адриано Челентано
Адриано Челентано
P.S. С корейской моркови предварительно слить маринад и порезать ее чуть покороче, чтоб было удобнее есть в салате.

Каждый слой смазываем майонезом.

мой "Бунито" в украшенном виде
мой "Бунито" в украшенном виде
мой "Бунито" в украшенном виде

2. Салат "Выпускной"

Не знаю, как этот салат называется. Назову его "Выпускной", т.к .впервые его попробовала, когда мы праздновали выпускной после окончания института.

Одногруппница Яна тогда намесила его целый тазик) Очень понравился, и с тех пор мы неразлучны.

наша веселая чисто женская группа в институте
наша веселая чисто женская группа в институте
наша веселая чисто женская группа в институте
куриная грудка - 600 гр
ананасы консервированные - 1 банка
сыр - 200 гр
чеснок - 3-4 дольки (по вкусу)
грецкий орех - 100 гр
майонез

Из нюансов: грецкий орех измельчить в крошку (он нужен для особого привкуса).

Ананасы выжать (лишняя жидкость не нужна), порезать на мелкие кусочки. Остальное, думаю, и так понятно.

Этот салат получается достаточно густым, тягучим. Из него можно даже что-то слепить.

это не салат "Гнездо глухаря", просто так украсила
это не салат "Гнездо глухаря", просто так украсила
это не салат "Гнездо глухаря", просто так украсила

Например, однажды я вылепила этот салат в форме конусов. Каждый конус положила на соленый крекер.

Посыпала сверху укропом, воткнула звезду из морковки на зубочистке, и получились чудесные елочки.
Заготовила тазики для праздничных салатов-любимчиков. Теперь ловите рецепты - от сердца отрываю)

3. Салат "Грузинский зов"

Люблю я грузинскую кухню, и в этом рецепте мне чудится что-то грузинское.

куриная грудка - 600 гр. (по традиции)
кукуруза консервированная - 1 банка
фасоль консервированная красная - 1 банка
маринованные огурцы - штук 10 маленьких
ржаной хлеб - 2 куска
чеснок
сыр - 150 гр.
петрушка
майонез

Из нюансов: хлеб (лучше ржаной круглый) натереть чесноком , посолить, разрезать на сухарики.

красиво, когда так, правда? Мы - гости на свадьбе
красиво, когда так, правда? Мы - гости на свадьбе
красиво, когда так, правда? Мы - гости на свадьбе

Прокалить на сковороде без масла до подсушивания, постоянно мешая. С фасоли, кукурузы тщательно сливаем жидкость.

Сухарики добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли.

4. салат "от Алисы Викторовны"

Об этой чудесной 89-летней бабушке писала целую статью. Этот рецепт всего их 3-х ингредиентов - от нее.

Алиса Викторовна слева. Это лет 5 назад, но она сейчас чудесно выглядит
Алиса Викторовна слева. Это лет 5 назад, но она сейчас чудесно выглядит
Алиса Викторовна слева. Это лет 5 назад, но она сейчас чудесно выглядит
куриная грудка - 600 гр.
1 корень сельдерея
2-3 яблока типа гольден
заправляю обычно сметаной

Корень сельдерея почистить, отварить. Варится дольше картошки. В этом салате корень сельдерея очень вкусен, придает особый аромат и шарм.

Если не знакомы с этим овощем - познакомьтесь, будете приятно удивлены.

Нараздавала рецептов, а у самой уже слюнки предательски потекли. Пойду хоть чаю выпью)

А какие ваши любимые рецепты праздничных салатов?

P. S. Как украсить новогодний стол можно подсмотреть здесь.