Богатый рулет из сыра

Рулет из сыра – вкусная, сытная закуска. Есть рецепты однодневки, раз-два приготовил и благополучно забыл про него, а этот у меня с давних пор. Не скажу, что часто, но готовлю и всегда рулет идет «на ура».

Продукты самые обычные, сделать его не сложнее, чем налепить пельмени.

Для рулета нужна начинка. В моем рецепте ветчина и картофельное пюре. К картошечке добавить припущенный в растительном масле лучок. Ветчину порезать тонкими пластиками.

Твердый сыр нарезать небольшими кусками, положить в целлофановый пакет и опустить в горячую воду (70-80 градусов) на 3-5 минут.

Размягченный сыр прямо в пакете раскатать в тонкую лепешку. Затем ее вытащить и положить сверху на целлофан.

По лепешке размазать пюре, затем уложить ветчину. При помощи целлофана свернуть рулет. Надо постараться сделать это быстро, пока сыр эластичный, податливый. Чтобы сыр не затвердел прежде времени, можно подложить под него горячий полотенец.

Туго завернут рулет в фольгу и убрать в холодильник на час-полтора, пусть отдыхает, застывает. При подаче нарезать кусочками.

Состав:

500 т сыра;
3-4 картофелины для пюре;
150 г ветчины;
½ луковицы;
1 ложка муки на подсыпку;
специи.

Ну да, согласна, с рулетом надо немного повозиться.

На скорую руку можно сделать шикарный сырный пирог. Хлеб и сыр порезать тонкими ломтиками, помидоры кружочками. Уложить эту компанию слоями в форму для запекания.

Смешать молоко и яйца, добавить специи и залить этой смесью пирог. Поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 160 градусов.

Продукты для пирога:

200 г хлеба;
250 г сыра;
пол стакан молока;
1 яйцо;
соль, перец.

Простота приготовления никак не влияет на вкус. Этот пирог меня выручает, когда неожиданно приходят гости.

😊 😊 Подписывайтесь на канал, ставьте 👍, пишите комментарии 🧐