Отличная альтернатива окрошке!

https://yandex.ru/images
https://yandex.ru/images

Такой суп прекрасно утоляет жажду, освежает и придает ощущение сытости. Ко всему прочему он низколарийный и очень полезный.

Для приготовления супа понадобится:

  • Кефир - 500 мл;
  • Свекла - 1-2 штуки;
  • Огурец - 1 штука;
  • Яйцо - 1штука;
  • Редис- 3-4 штуки;
  • Листовой салат- пучок;
  • Зелень- пучок;
  • Соль- по вкусу.

Отвариваем свеклу, чистим ее. Половину необходимо нарезать кубиком, другую половину натереть на терке.

Огурец режем также кубиком.

https://yandex.ru/images
https://yandex.ru/images

Далее режем редис (соломкой или кубиком)- добавляем ее к огурцу .

https://yandex.ru/images
https://yandex.ru/images

Также режем и добавляем зелень и салат.

https://yandex.ru/images
https://yandex.ru/images

После смешиваем все овощи вместе с нарезанной свеклой.

https://yandex.ru/images
https://yandex.ru/images

Оставшуюся часть свеклы смешиваем с кефиром. Добавляем соль и взбиваем. Этой заправкой заливаем нарезанные овощи. Сверху кладем половинку вареного яйца.

Приятного аппетита:)