39 858 subscribers

Шоколадный пирог

23k full reads
30k story viewsUnique page visitors
23k read the story to the endThat's 78% of the total page views
1 minute — average reading time

Есть такие рецепты, которые получаются всегда. Вот один из них.

Это наш, уже ставший любимым, рецепт, который можно сделать быстро и с минимумом посуды. Все что нужно - это сложить все ингредиенты в миску и перемешать их миксером. Можно и не разделять продукты на сыпучие и жидкие, результат порадует вас в любом случае!

Итак, берем следующие ингредиенты:
- молоко 260гр
- яйца 2шт
- соль 1 ч\л
- какао 65гр
- сахар 300гр
- мука 235гр
- масло сливочное 60гр
- масло оливковое (или растительное) 60гр
- уксус винный или яблочный 1 ст.л
- сода 1 ч\л

Смешиваем все вместе, масло сливочное сначала надо растопить. Единственное, что нужно положить в самом конце - это уксус. Он сделает массу светлой и воздушной.

торт на основе коржей по этому рецепту
торт на основе коржей по этому рецепту
торт на основе коржей по этому рецепту

Теперь массу надо залить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой, а на дно лучше всего положить бумагу для выпечки - так легче отделится готовый корж.

Данного объема теста хватит на два коржа по 4-5см и диаметром 26см. Тесто невероятно шоколадное, легкое и сочное. Я обычно пеку на 200 градусах минут 40, но тут все от духовки зависит.

Обязательно надо дать коржу остыть и в идеале - завернуть в пищевую пленку и отправить на ночь в холодильник. Тогда вы однозначно получите огромное удовольствие от супер-шоколадного нежнейшего бисквита.

Конечно, это может быть и торт,

Шоколадный пирог

но коржи божественны и сами по себе! Можно просто полить шоколадным ганашем и наслаждаться за чашечкой чая.

рецепт этот взят и много раз опробован у Энди Шефа
рецепт этот взят и много раз опробован у Энди Шефа
рецепт этот взят и много раз опробован у Энди Шефа

Мой любимый крем для них - это крем-чиз на основе сливочного сыра, белого шоколада и сахарной пудры с маслом.

Шоколадный пирог