Малиновое варенье

22.06.2018

Вот и начался сбор малины. У малой у нас аллергия на малину. Еще в младенчестве ей приписали пить саб симплекс от вздутия животика, а этот саб симплекс был с малиновой эсенцией. Не понятно зачем в детское лекарство добавлять такие продукты, которые могут в дальнейшем аллергию вызывать?
В общем прячем мы от малой малину. Вот и стали варенье варить.
Собрали 1 кг. промыла проточной водой, дала воде стечь и засыпала 1 кг сахара. Так и оставила стоять сутки в тепле.

Малина дала сок, но не много сахар так и не пропитался сверху. Вечером довела варенье до кипения и оставила на ночь. Жарко у нас, только ночью или утром варить можно, хоть и сплит включаем постоянно.

Утром довела до кипения и дала варенью покипеть 5 минут. Затем разложила по прогретым банкам.

Вот такое варенье!