Секретный семейный рецепт моченых яблок

Как вы заготавливаете яблоки на зиму? В моих планах-сушить, давить сок, сделать пюре и самое главное-это моченые яблоки! Странно, что этот старинный способ забыт, а ведь это просто и нереально вкусно!

Поздней осенью и зимой я предпочитаю янтарное яблочко соленому огурцу (а огурцы я ух как люблю)))!

Короче, если у вас есть антоновка-самое время попробовать "замочить" её по всем правилам!

Первым делом ищем подходящую ёмкость. Не будем мелочиться-пластиковая 30-литровая бочка-самое то! Ещё можно взять выварку, ну или хотя бы большую кастрюлю. Однако проверено, чем больше посуда, тем лучше результат!

Яблоки моем и укладываем в бочку практически до самого верха.

Нам нужно добавить заливку, а рецепт заливки простой: на десятилитровое ведро холодной воды взять граненый стакан соли.

Не спешите добавлять рассол к яблокам! Важный ингредиент-отварной картофель в мундирах! Неожиданно, правда? Но вы не сомневайтесь и варите большую кастрюлю картошки-пойдёт и маленькая и самая неказистая. Сварилась? Растолчем её и прям так и добавим к рассолу.

Вот теперь можно и заливать яблоки! Внимание! Яблоки должны быть покрыты жидкостью, и если ведра вам оказалось недостаточно, снова берём 10 литров воды и стакан соли, и добавляем в бочку.

Вот и все! Через недельку-другую ставим яблочки в прохладное место, словом поступаем с ними, как с солёными огурцами.

Это не-ре-аль-но!!!!!!! Нереально вкусно! Пробуйте!

Приятного аппетита и лайк мне за шикарную идею!