дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Цветаевский яблочный пирог🎂

9 November 2019

Считается, что такую выпечку готовили сестры Цветаевы для своих гостей😎 Если вам, как и мне, надоела классическая шарлотка, но при этом хочется яблочного пирога. Определенно стоит воспользоваться рецептом сестер👍

Для пирога на 30 см форму👇

  • 1 кг яблок
  • 2 стакана муки
  • 350 гр. сметаны
  • 150 гр. сливочного масла (нарезанного маленькими кубиками и нагретого до комнатной температуры)
  • 250 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. молотой коррицы
  • ½ ч. л. соды
  • 1 ч. л. уксуса

1 Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте тонкими пластинами.

2 Смешайте сливочное масло с мукой. Вылейте 100 гр. сметаны, перемешайте. Погасите соду уксусом и вылейте в тесто. Вымешивайте тесто до однородности. Тесто должно получится мягким и не прилипать к рукам.

3 Уложите на дно формы пергамент. Раскатайте тесто и уложит в форму. Выложите яблоки, посыпьте коррицей.

4 В отдельной миске смешайте до однородности оставшуюся сметану, сахар, яйцо и 2 ложки муки. Залейте в форму.

5 Поставьте пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50 минут.

6 Выньте пирог из духовки, накройте полотенцем и дайте ему немного остыть.

7 Присыпать пирог сахарной пудрой и подать на стол.

Приятного аппетита😘 Ставьте лайки, подписывайтесь на страницу, здесь вкусно👍