Все директора в Пятерочке проходят вводные курсы, где им рассказываю про задачи и обязанности должности, а также знакомят с особенностями продуктов, которыми им предстоит торговать. Например, есть очень развернутый курс про фрукты и овощи. Большинство известных нам продуктов, помимо полезных качеств, имеют ряд неприятных или потенциально вредных свойств.
На днях прочитал Х5-овский курс. Смысл такой, что практически все овощи могут нанести человеку вред. Одни - больше, другие - меньше, но даже неправильно съеденный баклажан может привести к серьезному отравлению.
Вот некоторые выдержки из данного текста:
Картофель.
Зеленый картофель опасен для здоровья. Под действием света в клубнях начинает накапливаться ядовитое вещество - соланин.
Морковь.
Нельзя употреблять морковный сок в больших количествах. Это вызывает сонливость, вялость, головную боль, рвоту и другие нежелательные реакции.
Топинамбур.
До сих пор все полезные и вредные свойства этого растения до конца не изучены. Возможна индивидуальная непереносимость.
Пастернак.
Противопоказан маленьким детям и людям в возрасте. Нельзя употреблять пастернак при фотодерматозе - воспаление кожи, вызванное высокой чувствительностью к солнечному свету.
Баклажан.
Опасно употреблять перезревшие плоды. В них содержится алкалоид соланин, он вызывает отравление организма. Возникает тошнота, диарея, рвота, кишечные колики, одышка.
Редька.
Противопоказана при болезнях желудка, почек, поджелудочной. Не рекомендуется употреблять редьку в чистом виде. Ее резкий вкус приводит к чрезмерным реакция в организме, это отрицательно сказывается на деятельности сердца и пищеварительной системе.
Ямс (картошка из Африки).
Опасно употреблять в сыром виде. Вещества содержащиеся в растение могут вызвать заболевания ЖКТ, печени и почек.
Сладкий перец.
Он входит в первую десятку продающихся в торговых сетях продуктов, содержащих в себе пестициды.
Капуста краснокочанная.
Нельзя употреблять внешние листья и кочерыжку, из-за скопления в них нитратов. Также из-за большого содержания труднопереваримой клетчатки не рекомендуется употреблять ее в сыром виде.
Кукуруза.
Царица полей противопоказана при обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Не стоит употреблять ее при повышенной свертываемости крови, так как вещества, содержащиеся в ней, способны влиять на данный процесс и провоцировать осложнения.
Удивительно, что люди веками занимаются селекцией и выращиванием растений, для употребления в пищу, но они по-прежнему способны нанести нам существенный вред. Про отрицательные свойства продуктов не любят рассказывать - продажи это не увеличивает, но хорошо бы сразу знать такие подводные камни.
Не забывайте ставить лайк, если вам понравился пост.