1001-й способ приготовления омлета с помидорами

31 July

У меня сейчас непростой период, я писала об этом. Как по мне, так вкусная еда прекрасно помогает от хандры и мерехлюндии. :) Поэтому расскажу о любимом омлете. Всё известно, но, как говорится есть нюанс.

Нам понадобятся:

  • яйца;
  • собственно томаты;
  • тёрка;
  • соль;
  • сахар - 1 чайная ложка, да-да, в кадре сахар!
  • молоко;
  • масло для смазывания сковороды.
1001-й способ приготовления омлета с помидорами

Начинаем как раз с помидоров. Разрезаем пополам и натираем на крупной тёрке. В результате мякоть протрётся, а шкурка останется в руке. Ещё раз про важность сахара - вон, ложка в кадре поёт об этом.

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

Вываливаем в миску томатную кашицу, туда - сахар, ту самую чайную ложку. :)

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

И чуть-чуть солим.

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

Не мешкая, разбиваем яйца...

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

...берём венчик и - вз-вз-вз! - энергично взбиваем массу!

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

Специи туда. У меня любимые - чёрный свежемолотый перец и паприка.

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

А теперь доливаем молоко. Смотрите по уровню рисунка на миске - молока много, чуть ли не один к одному! Разве только самую малость меньше основной массы.

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

Раскаляем сковородку - это важно! Вот белые следы - это я водой проверяла степень жара. Макаем кисточку в масло...

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

...и смазываем сковородку. Кстати, у меня новая из ИКЕА за 150 рублей - не нарадуюсь!!!

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

Выливаем массу. Аккуратно! На хорошо раскалённой сковородке омлет сразу схватывается по краям.

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

Мгновенно накрываем крышкой и убавляем мощность плиты. У меня непритязательный дачный вариант диаметров, Но, конечно, крышку лучше родную. :)

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

Я проверяю готовность встряхиванием. Масса плотная - значит, готово. Если бы крышка была по размеру, омлет поднялся бы высокой шапкой - м-м-м-м-м!!!

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

Осталось только выложить на тарелку, щедро украсить зеленью и смачно, с любовью к себе, съесть, блаженствуя и наслаждаясь...

1001-й способ приготовления омлета с помидорами

И пусть весь мир подождёт! :)

Приятного аппетита. :)

Автора можно поддержать самым простым способом: нажмите на кнопочку с пальцем вверх, и будет мне ещё больше счастья. :)

А то и вовсе подписывайтесь. Добрым людям я рада! :)

Татьяна Уланова.