дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Для чего необходима диета: питание при атеросклерозе сосудов

13 August 2017

 Здоровое питание при наличии атеросклероза сосудов
Здоровое питание при наличии атеросклероза сосудов

Полноценное и правильное питание при атеросклерозе сосудов помогает предотвратить образование атеросклеротических бляшек и уменьшить размер уже имеющихся.

В эпоху пищевого изобилия атеросклероз «чувствует себя как дома» и этот факт неудивителен. Каждый день люди съедают тонны жира, которые впоследствии ведут к накоплению атеросклеротических отложений на кровеносных стенках. Год за годом неправильного питания сосудистый просвет сужается, артерии становятся ломкими и хрупкими, а это чревато не только нарушением доставки кислорода и питательных веществ, но и другими более серьезными нарушениями.

Профилактикой возникновения многих заболеваний является соблюдение диеты. Именно поэтому правильное питание при атеросклерозе сосудов имеет ведущее значение в комплексном лечении патологии.

 Несколько золотых правил рационального питания

Диета при атеросклерозе не подразумевает жестких ограничений, но, все же, таит в себе несколько нюансов:

  • Употребление соли нужно снизить до 5 г в сутки. Лучше всего не солить пищу, а досаливать уже готовые блюда. Иногда вместо соли можно добавлять лимонный сок.
  • Кушать больше продуктов, богатых на полиненасыщенные жирные кислоты.
  • Исключить из рациона все продукты, которые плохо усваиваются организмом.
  • Режим питания дробный с маленькими порциями до 5-6 раз в день.
  • Для приготовления блюд лучше всего использовать растительное масло. Идеальный вариант обходиться вообще без жарки, а лишь тушить, варить, готовить на гриле или на пару.
  • Если имеется ожирение, калорийность не должна превышать 2000 ккал в сутки.
  • Ужинать следует не позднее, чем за 3 часа до сна.
  • Хорошо устраивать разгрузочные дни, проводимые с периодичностью 1 раз в 10 дней.
  • Понизить энергетическую ценность можно за счет снижения употребления углеводов и жиров животного происхождения, от последних, впрочем, лучше и вовсе отказаться.
  • Нам очень нужен «хороший» холестерин, а значит фрукты и овощи, обогащенные витаминами В6, В12, С, Е.
  • Увеличить содержание белка можно за счет употребления не менее 150 г рыбы, 150 г творога и такого же количества нежирного мяса. Белковая пища создает длительное ощущение сытости, кроме того увеличиваются и энергозатраты организма на ее усвоение, что очень полезно при похудении.
  • Пить нужно не менее 1,5-2 литров чистой воды в сутки и это не включая соков, компотов, бульонов и т. д.
  • Весь рацион должен быть насыщенным на витамины, минералы и пищевые волокна.
Внимание: при атеросклерозе подразумевается снижение дневного количества калорий приблизительно на 10-15%.
Продукты с наиболее высоким содержанием холестерина
Продукты с наиболее высоким содержанием холестерина

Диета первой и второй степени

В зависимости от степени поражения и предрасполагающих факторов диетическое питание можно разделить на 2 степени:

  • Первая степень. В данном случае осуществляется больше профилактика, чем лечение.

При ее поддержании следует отграничить употребление:

  • печени, почек, мозгов;
  • яичных желтков, сливочного масла, плавленого сыра;
  • сала, жирного мяса;
  • молока более 1%.

Особенно полезно кушать такие продукты:

  • злаки, бобы, фрукты, овощи, картофель (они богаты большим количеством клетчатки, которая понижает уровень холестерина в крови);
  • рыба (морская, пресноводная, постная).
  • Вторая степень. Диетическое питание более сложное, т. к. в анамнезе уже имеется атеросклероз и необходимо более строгое соблюдение рациона.

Исключить полностью стоит:

  • печень, мозги, жирное мясо;
  • яичный желток;
  • сливочное масло;
  • молочные продукты;
  • сало.

Предпочтительнее кушать:

  • рыбу;
  • сыр с процентным содержанием жира не более 30%;
  • творог;
  • злаки;
  • бобы;
  • овощи и фрукты.

Очень полезно пить свежевыжатые соки, а особенно из петрушки, свеклы и сельдерея, цитрусовых, шпината, смородины.

Полезные продукты при атеросклерозе сосудов
Полезные продукты при атеросклерозе сосудов
Внимание: любой врач скажет, что сбалансированная диета приводит к лучшим результатам лечения, а также улучшению состояния сосудистой стенки и снижению риска возникновения осложнений.

Читать далее...