ROGOTNEVA.RU
5220 subscribers

Выпить крови и наесться! Южный Судан

12k full reads
14k story viewsUnique page visitors
12k read the story to the endThat's 90% of the total page views
2 minutes — average reading time

В марте 2018 года я спонтанно собралась и уехала в Южный Судан. Прожив почти неделю в племени Мундари, в разных кемп-лагерях скотоводов, на берегах Белого Нила, я хотела бы рассказать вам, как живут эти люди, что едят, о чем мечтают.

Выпить крови и наесться! Южный Судан

Я уже рассказывала про Болота Южного Судана (ЗДЕСЬ), и о том, что там проживают племена Динка и Мундари, выпасая более 8 миллионов коров.

Что едят Мундари я расскажу отдельным постом, сегодня же хочу рассказать вам как они пьют кровь, и зачем они это делают.

Так же, как в племенах Кении и Танзании ( взять хотя бы тех же масаев), люди племени Мундари пьют кровь свих коров. Таким образом они получают ценные белки и аминокислоты, которых им не хватает в рационе питания. Мясо своих коров Мундари едят крайне редко.

Выпить крови и наесться! Южный Судан

И так, перед тем как начать процедуру взятия крови, Мундари выбирают здоровую корову, способную отдать не менее 1 литра крови.

Выпить крови и наесться! Южный Судан

Как правило кровь берут у молодых бычков. После того как бычок был выбран, его осматривают, и ему связывают ноги.

Выпить крови и наесться! Южный Судан

Затем хозяин бычка делает быстрый надрез на яремной вене, с помощью острой стрелы. Кровь начинает бить струей, под которую подставляют миску, кружку, кастрюльку.

Выпить крови и наесться! Южный Судан
Выпить крови и наесться! Южный Судан
Выпить крови и наесться! Южный Судан
Выпить крови и наесться! Южный Судан

В отличии от других племен Африки, племена Мундари не пьют сырую кровь. В кровь, собранную в сосуд, добавляют молоко, все хорошо размешивается и ставится на угли ( не на открытый огонь!).

Выпить крови и наесться! Южный Судан
Выпить крови и наесться! Южный Судан

Для того, чтобы кровь не свернулась комочками, ее все время помешивают в кастрюльке.

Выпить крови и наесться! Южный Судан
Выпить крови и наесться! Южный Судан

Примерно минут через 15 кровь густеет, становится цвета шоколада. Еда готова!

Мундари садятся в тесный круг и начинают пить по очереди густой напиток прямо из кастрюли. Сегодня у них хороший день!

Выпить крови и наесться! Южный Судан

Такую процедуру нельзя проводить часто, бычок ( корова) должны восстановить силы, затянуть раны. Чтобы рана не гноилась, Мундари прикладывают к шее комочек глины, смешанный с золой и какой-то травой.

Детям остается облизать кастрюлю
Детям остается облизать кастрюлю

Подписывайтесь на мой КАНАЛ, чтобы не пропустить другие статьи по Судану.

Все статьи по Судану, а так же полный КАТАЛОГ НАХОДЯТСЯ ЗДЕСЬ.

Весь материал и фото принадлежат автору. Наш САЙТ ЗДЕСЬ, мы делаем уникальные туры в Африку!

Выпить крови и наесться! Южный Судан