ДВА РЕЦЕПТА БЫСТРЫХ ВЕЛИКОЛЕПНЫХ САЛАТОВ. ВКУСНО, НЕ ТО СЛОВО!

22 October 2018

Острый салат из баклажанов, почти по корейскому рецепту - наиболее быстрому и простому. Салат пикантный, возбуждает аппетит, сытный и служит прекрасной закусочкой. Весьма популярный.

Нам потребуются:
- Баклажаны - 3 шт.
- Сладкий перец - 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Кунжут - 1 ст. л.
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Зелень
Заправка:
- Сахар — 1 ч. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Уксус 9% - 1 ст. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.

Готовим. Баклажаны для салата можно подготовить двумя способами, на выбор, какой Вам больше по нраву. 1. Убрать плодоножки, кожицу можно не снимать. Нарезать баклажаны брусочками, посолить, через полчаса слить выделившийся сок и обжарить на сковороде в малом количестве растительного масла. 2. Убрать плодоножки, разрезать пополам, опустить в кипяток с щепоткой соли на 7-8 минут, распустить на брусочки.

Перец нарезать соломкой, лук – перышками, морковь натереть на тёрке. Чеснок продавить ручным прессом. К еще теплым баклажанам добавить остальные овощи и кунжут.

Для заправки смешать сахар, соус, уксус и масло. Заправку объединить с овощами, украсить зеленью, убрать на холод на час-два.
Приятного аппетита!

Второй салат свекольный. В меню кафе «Добрыня» название этого салата звучит гордо: «Триумф», обслуживающий персонал кафе объясняет такое название салата за его неподражаемый вкус. Приготовьте, и верно, салат очень вкусный!

Нам потребуются:
- Мясо – 200-250 г (говядина или курица)
- Свекла – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Майонез, зелень

Готовим.
Мясо отварить со щепоткой соли до готовности. Свеклу, морковь и яйца сварить.
Мясо нарезать помельче, смешать с измельченным чесноком и небольшим количеством майонеза.
Остальные ингредиенты натереть на крупной терке.

Собрать салат послойно: мясо, сыр, яйца, морковь, свекла. На каждый слой нанести сеточку майонеза, на верхний слой майонез разровнять, украсить зеленью. Салат выдержать на холоде час-полтора.

Приятного аппетита!

Понравились салаты? Жмите на палец вверх и поделитесь рецептами в социальных сетях.

Подпишитесь на канал «ПОВАРЕНОК В ДОМЕ».