Блинчики по Дюкану

22.06.2018

Кажется, о каком мучном может идти речь, если вы решили добиваться тонкой талии? Любой режим питания, нацеленный на похудение, первым делом призовет отказаться от этого опасного продукта. Но блинчики на диете Дюкана — дело особое. Ими можно лакомиться без всяких угрызений совести! А все потому, что муки здесь нет, зато присутствует масса полезных продуктов.

Сбрасываем вес по Дюкану: блинчики из отрубей

Как известно «старожилам» похудения, свою диету месье Дюкан разделяет на три фазы:

  • короткая Атака — 5-10 дней, в которые происходит первая значительная потеря лишних кило;
  • длительный Круиз или Чередование, который может длиться сколь угодно долго, пока желаемый вес не будет достигнут;
  • заключительная Стабилизация, закрепляющая достигнутый эффект.

За что особенно ценят эту диету худеющие всего мира — ни один из этапов не предполагает строгой голодовки! Напротив, меню доктора Дюкана разнообразно, блюда сытные и вкусные, а рецепты порой увлекают своей новизной и необычным подходом к готовке. Например, отчего бы не порадовать свой желудок необычными и очень легкими блинчиками с отрубями?

Вам понадобятся:

  • парочка яиц;
  • 50-70 г мягкого творога жирностью не более 0,5%;
  • 200 мл обезжиренного молока;
  • 30 г отрубей, которые предварительно следует измельчить в кофемолке или мясорубке;
  • сахарозаменитель и соль по вкусу.

Приготовление

  • Яйца взбейте.
  • Добавьте в миску с яйцами все остальные ингредиенты.
  • Если хотите, чтобы блинчики получились пышными, всыпьте в получившееся жидкое тесто половинку чайной ложки разрыхлителя или соды, гашеной лимонным соком.
  • Еще раз тщательно взбейте смесь.
  • Испеките блинчики на сковороде, слегка смазанной оливковым маслом.
  • Подавайте с несладким йогуртом вместо сметаны.

Просто, быстро, сытно и при том полезно для фигуры. А если воспользоваться керамической сковородой, удастся исключить из рецепта даже оливковое масло. Это и есть знаменитые блинчики Дюкана.

Рецепт блинчиков с мясом

Так как мы имеем дело фактически с белковой диетой, мясом ее не испортишь. Попробуем удалить из рецепта сахарозаменитель и приготовить блюдо для убежденных мясоедов. Вам понадобится:

  • яйцо;
  • 30 г кукурузного крахмала;
  • 150 мл нежирного кефира;
  • щепотка разрыхлителя;
  • 1 ст. л. кипятка;
  • луковица;
  • 200 г отварного мяса;
  • соль по вкусу;
  • масло для жарки.

Приготовление

  • Взбейте яйца.
  • Добавьте к ним все оставшиеся ингредиенты. В последнюю очередь влейте кипяток.
  • Испеките блинчики на сковороде с антипригарным покрытием.
  • Мясо пропустите через мясорубку, смешайте с мелко нарезанной и слегка обжаренной луковицей.
  • Начините блинчики фаршем, полейте йогуртом и подавайте на стол.

Видео-рецепт: Блинчики на сыворотке

Блинчики Дюкана с корицей

Вам понадобится:

  • 2 яйца;
  • 100 мл молока низкой жирности;
  • 20 г кукурузного крахмала;
  • немного лимонной кислоты (щепотка);
  • половина чайной ложки корицы;
  • столько же разрыхлителя или гашеной лимонным соком соды.

Если вы любите эксперименты, попробуйте заменить крахмал сухой смесью для пудинга. Часто этот продукт содержит разнообразные ароматизаторы, которые придадут дополнительную изюминку блинам. Но будьте внимательны – вам подойдут только смеси, в составе которых значатся крахмал и сахарозаменитель!

Осталось только смешать все компоненты, испечь блинчики и наслаждаться их волшебным вкусом и ароматом корицы. А ведь еще есть ваниль, гвоздика, кардамон… Будьте смелее, и однажды наверняка изобретете свой собственный рецепт выпечки по методу доктора Дюкана.