Чем гусиные яйца лучше куриных

Гусиные яйца: польза и особенности употребления

Многие люди хорошо знают о пользе перепелиных яиц, куриные яйца вообще являются неотъемлемой частью нашего рациона, а вот гусиные обделены вниманием. Обидно: яйца гусей считаются диетическим продуктом, весьма полезным для здоровья.
1. При регулярном потреблении гусиные яйца могут улучшить работу мочеполовой системы.
2. В гусиных яйцах содержатся витамины, которые способствуют работе головного мозга.
3. Этот продукт является прекрасным очистителем для организма: он способствует быстрому выведению различных загрязнений из сосудов и печени.
4. Гусиный желток содержит очень много лютеина, а это вещество относится к антиоксидантам.
5. Яйца гусей рекомендуется употреблять будущим мамам, которые хотят, чтобы у них не возникло проблем с развитием плода.
6. Из белка и желтка этих яиц можно готовить очень эффективные косметические маски.

Гусиные яйца превосходят куриные по размерам, питательности и полезному составу, при этом в них содержится в 3 раза меньше жиров.
Хранить гусиные яйца следует в холодильнике. Перед использованием их нужно обязательно хорошенько вымыть. Если скорлупа на продукте треснула, хранить его не стоит: лучше употребить яйцо сразу, например, добавив в тесто.

Приготовление гусиных яиц имеет некоторые особенности.
1. Чаще всего эти яйца отваривают или запекают. Они обладают довольно насыщенным вкусом, поэтому нравятся гурманам.
2. Добавляют их в различные соусы, тесто, салаты, закуски, фарш и т. д.
3. Поскольку скорлупа у гусиных яиц плотнее, чем у куриных, варить их следует не менее 15 минут. Для приготовления вареного яйца необходимо использовать посуду с крышкой.
4. Нельзя пить сырые гусиные яйца, потому что в них, так же, как и в яйцах любых водоплавающих птиц, могут быть бактерии сальмонеллеза.
5. Если от жареного гусиного яйца исходит неприятный запах, есть его нельзя: скорее всего, продукт испортился.