Мой вариант салата "Обалденный" с баклажаном

27 August 2019

Недавно мне попался на Ютубе рецепт с баклажаном под названием "Обалденный". Мне он показался интересным, но я приготовила на свой лад, убрав несколько ингредиентов (например базилик - я его в салате не жалую) и добавив своих.

Получилось действительно вкусно, нежно. На мой взгляд жирновато, но если кушать его в обед - то можно.

Мой вариант салата "Обалденный" с баклажаном
Мой вариант салата "Обалденный" с баклажаном

Ингредиенты

  • баклажан
  • помидоры
  • яйца вареные
  • зубчик чеснока
  • майонез
  • немного масла для жарки
Мне кажется, если баклажан запечь в духовке будет не менее вкусно, но более полезно. Попробуйте!

Как я готовила

Баклажан помыла. Нарезала соломкой. Залила водой и добавила соли. Рекомендуется оставлять на 30 минут, но я ушла в магазин после этого, поэтому баклажан был в воде более часа.

Мой вариант салата "Обалденный" с баклажаном

Помидорки порезала соломкой.

Мой вариант салата "Обалденный" с баклажаном

Яйца тоже нарезала соломкой. Чеснок пропустила через чеснокодавку.

Мой вариант салата "Обалденный" с баклажаном

С баклажана слила воду. Просушила его полотенцем. Обжарила до мягкости.

Я сначала жарю на сильном огне, потом закрываю крышкой и уменьшаю огонь. Так, баклажан получается более мягким.
Мой вариант салата "Обалденный" с баклажаном

Заправила салат майонезом. Попробовала - соли нет. Посолила. Можете и поперчить - по желанию.

Мой вариант салата "Обалденный" с баклажаном

Закончился салат также быстро, как и приготовился. Ну, если не считать замачивания баклажан.

Мой вариант салата "Обалденный" с баклажаном
Мой вариант салата "Обалденный" с баклажаном

Спасибо за ЛАЙК!
Спасибо за ЛАЙК!

Если вы приготовили блюдо по моему рецепту - присылайте фотографии!

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!