Салат из помидоров с огурцами и маслинами - вкусный и простой рецепт

27 August 2019

Легкие салаты - отличный способ для здорового перекуса, особенно летом, когда на огороде уже выросли свои овощи.

Сегодня хочу поделиться простым и вкусным салатом из свежих овощей с маслинами. Он очень похож на греческий, но все же имеет свои отличительные особенности. 

Салат из помидоров с огурцами и маслинами
Салат из помидоров с огурцами и маслинами

Ингредиенты

  • помидор - 2 шт
  • огурец - 2 шт
  • болгарский перец - 1 шт
  • маслины - 1 упаковка
  • сыр"Сиртаки" - 100 г
  • оливковое масло - для заправки
  • соль - 0,5 ч.л

Как приготовить

Все овощи беру с грядки, хорошо промываю проточной водой. Если вы используете овощи из магазина, то обдайте их кипятком, а затем тщательно промойте. 

1. Помидоры нарезаю острым ножом, крупно. Мякоть и сок должны остаться внутри, а не вытечь. 

режем помидоры
режем помидоры

2. С огурца немного снимаю шкуру, в этом году она получилась слишком толстая. Если толщина кожуры вас устраивает, то можно не очищать. Как и томаты, крупно нарезаю огурцы. 

режем огурец
режем огурец

3. Затем идет болгарский перец. Убираю все внутренности, белые полоски и семечки. Овощ измельчаю. Добавляю щепотку соли.

режем перец сладкий
режем перец сладкий

4. Маслины беру без косточек. Сливаю всю жидкость, выкладываю сверху.

выкладываем маслины
выкладываем маслины

5. Затем крупными кубиками нарезаю сыр "Сиртаки" и выкладываю поверх всех овощей.

нарезаем сыр "Сиртаки"
нарезаем сыр "Сиртаки"

Заправляю оливковым маслом, можно заменить на нерафинированное подсолнечное и подаю к столу. Перемешивать не надо.

Салат из помидоров с огурцами и маслинами - вкусный и простой рецепт

Если вы приготовили блюдо по моему рецепту - присылайте фотографии!

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!