Салат из редьки с морковью

Салат из редьки с морковью можно смело отнести в раздел правильного питания, его полюбят приверженцы здорового образа жизни.

Ни для кого не секрет, что редька - один из самых мощных антиоксидантов, который в сезон нужно употреблять в пищу в больших количествах, а в сочетании с морковью получается масса витаминов и полезнейших веществ для нашего организма.

Кроме того, этот салат отлично подойдет к любому мясному блюду, он пикантный, сочный и очень вкусный.

Ингредиенты:

Морковь крупная – 1 шт.

Редька – 150 г

Лук репчатый – 50 г

Перец чили – по вкусу

Масло оливковое – 2 ст.л.

Уксус белый винный – 2 ст.л.

Соус соевый – 2 ст.л.

Соль морская – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Семена кунжута – 0,5 ч.л.

Петрушка – пару веточек

Приготовление:

1. Для приготовления салата подготовьте продукты по списку. Овощи почистите от кожуры и шелухи, помойте, обсушите. Редька для этого салата подойдет любая – черная, зеленая, белая, дайкон или арбузная.

2. Редьку и морковь нарежьте тонкой соломкой, проще и быстрее это будет сделать с помощью специальной терки для корейской морковки. Сложите овощи в глубокую миску.

3. Разогрейте в сковородке минимальное количество оливкового масла, слегка обжарьте в нем нарезанный полукольцами репчатый лук.

4. Остудите лук, добавьте к овощам в миску вместе с тонко нарезанным острым перцем.

5. Теперь добавьте немного морской соли хорошего качества, белый винный уксус, соевый соус и черный молотый перец, вылейте в салат оставшееся оливковое масло.

6. Тщательно перемешайте содержимое миски, оставьте овощи мариноваться минут на 10–15, в такой нарезке это очень быстро произойдет. Время от времени перемешивайте салат, чтобы морковь с редькой мариновались равномерно.

7. Попробуйте овощи на вкус, если они достаточно заправлены, добавьте нарубленную свежую зелень, посыпьте ею блюдо и в последний раз перемешайте.

8. Разложите по порциям, посыпьте прямо перед подачей слегка обжаренными кунжутными семечками. Салат из редьки с морковью готов, приятного!

Лайк и подписка на наш канал - лучшая благодарность для авторов :)

Все наши рецепты можно найти на сайте: https://vilkin.pro